榴蓮是水果之王還是水果皇后？怎么挑選榴蓮肉多好吃

榴蓮果肉除含糖分外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，榴蓮性熱，吃后容易“上火”。榴蓮是水果之王。榴蓮是一種碳水化合物含量較高，較為容易腐敗，因此沒吃完的榴蓮需要放入冰箱中保存。怎么挑選榴蓮肉多好吃？是很多友友關(guān)心的話題，一起來看看百科知識(shí)網(wǎng)的介紹詳情。

本文目錄

1、榴蓮是水果之王還是水果皇后

2、怎么挑選榴蓮肉多好吃

3、榴蓮肉怎么保存是冷凍還是冷藏

榴蓮水果之王，山竹是水果皇后，因?yàn)榱裆徆獬欠滞?，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等微量元素，榴蓮性熱，吃后容易“上火”。水果之王有一種說法是榴蓮，也有一種說法是獼猴桃，更有第三種說法是榴蓮和獼猴桃都是水果之王。

榴蓮是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹干高達(dá)二十五米至四十米。一棵樹每年可產(chǎn)八十個(gè)榴蓮。榴蓮從樹上摘下來后，十天就可成熟。

購(gòu)買榴蓮以后如果沒有打開可以直接把榴蓮放在陰涼通風(fēng)的地方，在存放以前最好把它外層包裹上一層紙箱，這種保存方法可以讓榴蓮的存放時(shí)間延長(zhǎng)三到四天。

榴蓮吃不完可以把果肉取出來放在保鮮盒中，密封以后再把保保鮮盒放在冰箱的冷藏室中進(jìn)行保存，這樣能保證榴蓮一個(gè)星期左右不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)。

挑選榴蓮肉可以提供觀察榴蓮的顏色、外形、外刺等判斷是否肉多好吃。在觀察顏色方面，挑選榴蓮的時(shí)候首先應(yīng)該排除掉黃綠色，其次排除掉金黃色，最好是土黃色。

一般在挑選榴蓮的時(shí)候建議選擇長(zhǎng)一些的，個(gè)頭比較短的榴蓮皮比較厚的，而榴蓮如果出現(xiàn)皮厚的情況，那么里面的果肉肯定就會(huì)比較少。

一般榴蓮刺如果比較的矮短的話，那么榴蓮就代表這個(gè)榴蓮的果肉是比較厚實(shí)的，而且有這種特征的榴蓮基本上都比較成熟，里面的果肉就算不夠多，那么口感肯定是非常不錯(cuò)的。

成熟度好的果實(shí)氣味濃郁，夾生的果實(shí)有一股青氣味。

榴蓮肉可以放冷凍也可以放冷藏，喜歡吃榴蓮先硬后軟爽滑的冰激凌口感可以放冷凍室，保留榴蓮原本的軟糯味道的可以放冷藏。需要注意榴蓮放冷凍室只能放2-3天，放冷藏室能放兩周左右，請(qǐng)盡快食用，避免果肉變質(zhì)。

在冰箱拿出榴蓮時(shí)，如果聞到酸味或者酒味，則證明榴蓮已經(jīng)變質(zhì)，不能繼續(xù)食用。

榴蓮是一種碳水化合物含量較高，較為容易腐敗，因此沒吃完的榴蓮需要放入冰箱中保存。

挑榴蓮要選剛剛開始裂口的，裂口較大的榴蓮會(huì)使果肉暴露在外容易受到污染，也容易變質(zhì)。