吃春筍會(huì)發(fā)胖嗎？春筍的特點(diǎn)

春筍在食療食養(yǎng)中被廣泛應(yīng)用。立春后踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。又被稱為“山八珍”。今天帶大家一起看看春筍的特點(diǎn)以及春筍剝皮撥到什么程度，讓我們了解更多關(guān)于春筍的知識(shí)。

本文目錄

1、吃春筍會(huì)發(fā)胖嗎

2、春筍的特點(diǎn)

3、春筍剝皮撥到什么程度

吃春筍不會(huì)發(fā)胖。常食筍對(duì)防止血脂增高，高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有輔助作用。春筍在食療食養(yǎng)中被廣泛應(yīng)用?？人远嗵怠⑿仉醪焕?，常吃涼拌筍有益；春筍煮粥，可治腸胃有熱、小便不利、大便不暢，還對(duì)久泄形成的脫肛有很好的療效；食用竹筍燒肉，可滋陰補(bǔ)血；芝麻油燜竹筍，能化痰消食；小兒患麻疹，可食嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期。

立春后踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。又被稱為“山八珍”。因其種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風(fēng)味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴，祖國(guó)各地均有很多有名的筍菜：“春筍燒鰣魚(yú)”、“春筍白拌雞”，“南肉春筍”和“糟燴春筍”，“問(wèn)政山筍”，滬菜中的“枸杞春筍”，陜菜中的“春筍燜肉”等。

春筍剝皮方法一：

1、準(zhǔn)備好一個(gè)竹筍和一把刀。

2、用刀在竹筍上劃一刀。因?yàn)橐淮蝿澠贫鄬庸S皮，所以建議用鋒利一點(diǎn)的刀子。

3、劃完后沿著這條線就可以直接剝了。

4、這樣子處理后，筍皮可以一次全部剝下來(lái)，非常省事。

春筍剝皮方法二：

1、先用刀將竹筍的尾部切掉。

2、左手倒拿著竹筍（大頭在上），右手拿著刀由上而下劃開(kāi)竹筍的皮。

3、放下刀子，雙手順著劃開(kāi)的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脫下來(lái)了，不用一層一層去剝。