南瓜和糯米粉可以做成什么美食？南瓜丸子糯米粉和南瓜的比例

南瓜丸子既可以蒸制食用，也可以蒸熟后用來油炸食用，味道會更香。糯米粉可以湯圓、米糕等食物，平時(shí)最好使用溫水和面，可以使其又稠又軟，口感極佳，今日給您分享的是南瓜丸子糯米粉和南瓜的比例，希望您能做出可口的美食。

本文目錄

1、南瓜和糯米粉可以做成什么美食

2、南瓜丸子糯米粉和南瓜的比例

3、糯米粉用熱水還是冷水和面

南瓜和糯米粉可以做成很多美食，如南瓜湯圓，將南瓜和糯米和成面團(tuán)之后，加入適當(dāng)?shù)闹ヂ轲W就做成了南瓜湯圓；用南瓜和糯米粉和面，再壓成餅狀放入烤箱，就成了香噴噴的南瓜餅；將南瓜和糯米粉放入鍋中熬煮，可以做成南瓜糯米糊。

將南瓜去皮之后蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用容器擠壓成泥狀。往南瓜泥中加入適當(dāng)?shù)呐疵追?，可以用筷子攪拌沒有揉均勻的面粉，整體質(zhì)感要粘一些，因此面粉不要放太多。用南瓜面皮包入芝麻餡之后，下鍋煮20分鐘就可以嘗到甜糯的南瓜湯圓。

先將南瓜去皮蒸熟，再加入少量白糖后壓成泥。往南瓜泥中加入糯米粉慢慢搓揉，直到變成光滑的面團(tuán)為止，再將面團(tuán)分成小份，把面團(tuán)壓成一個(gè)餅狀，不用太薄。南瓜餅可以裹一層面包糠，然后放入烤箱烤制15分鐘就可以了，健康又酥脆。

將南瓜去皮后切塊，將鍋中燒開水，倒入適當(dāng)?shù)呐疵追奂訜幔蟮讲畈欢嗟臅r(shí)候加入南瓜塊熬制15分鐘，一直煮到南瓜全部化成糊狀為止。南瓜糯米糊十分養(yǎng)胃，對于腸胃不好的人來說，多食用南瓜糯米糊能夠開胃消食，是一種健康的食補(bǔ)。

南瓜丸子糯米粉和南瓜的比例為1：2，也就是需用50g的糯米粉，搭配100g的南瓜來制作。另外如需要南瓜丸子的口感更軟糯細(xì)膩，可以適當(dāng)增加糯米粉的用量。

南瓜丸子除了需要南瓜、糯米粉材料以外，還需要面粉、白糖、食用油。

南瓜丸子需要搭配面粉和糯米粉來制作，因?yàn)槊娣劭梢云鸲ㄐ偷淖饔茫梢苑乐鼓瞎贤枳诱糁茣r(shí)變塌，以及不成形。

南瓜丸子既可以蒸制食用，也可以蒸熟后用來油炸食用，味道會更香。

糯米粉不能直接使用冷水或熱水和面，最好使用溫水和面，如果使用冷水和面，容易使糯米粉散開，不易搓揉，使用熱水和面，容易使糯米粉起團(tuán)，影響糯米粉的口感，溫水和面也需要控制好量，可以一邊和面一邊適量的添加溫水。

糯米粉可以湯圓、米糕等食物，平時(shí)最好使用溫水和面，可以使其又稠又軟，口感極佳，糯米粉如果用冷水和面，容易使糯米粉散開，不易搓揉，如果用熱水和面，容易使糯米粉起團(tuán)，影響糯米粉的口感。

糯米粉用溫水和面時(shí)，水量也不能過多，可以一邊和面一邊適量的添加溫水，千萬不要用冷水和熱水和面，平常糯米粉大多都是用冷水和面的，容易出現(xiàn)難溶于水，而且粘性很差的情況，同樣會影響食物的口感。

平常在用糯米粉和面時(shí)，還需要反復(fù)的揉搓，如果將糯米團(tuán)搓成一個(gè)個(gè)圓圓的小粒，可以放入熱水中煮湯圓食用，也可以放入蒸鍋中蒸熟食用，具有著健脾暖胃、收澀利尿等功效，適合適量食用。