如何挑選蔓越莓？蔓越莓是藍(lán)莓嗎

蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長的農(nóng)作物，可做水果食用，具有獨特的酸甜口味，清新爽口；也可用來做成果汁、果醬等。平時日常生活中如何挑選蔓越莓？蔓越莓是藍(lán)莓嗎？讓我們一起走進(jìn)關(guān)于蔓越莓的常識吧！

本文目錄

1、如何挑選蔓越莓

2、蔓越莓是藍(lán)莓嗎

3、蔓越莓是哪里產(chǎn)的

蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果?？勺鏊秤?，具有獨特的酸甜口味，清新爽口；也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環(huán)境及氣候條件，產(chǎn)量有限、十分珍貴，因而有“北美的紅寶石”之稱。在市場上，果農(nóng)在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起，可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結(jié)實的。一般來說，顏色越深紅，其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷，能浮在水面上的一般為優(yōu)質(zhì)的蔓越莓。倘若想要選購進(jìn)口的蔓越莓干，可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標(biāo)志，同時可向經(jīng)銷商索要看“進(jìn)口食品衛(wèi)生證書”。

不是。

蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名(Cranberry)，其名稱來源于原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬(學(xué)名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亞屬)的俗稱，此亞屬的物種均為常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植。收獲的果實用來做成果汁、果醬等。蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。因為蔓越莓本身的酸味較強，作為飲料的果汁內(nèi)一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。

蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統(tǒng)各種細(xì)菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂腎炎的最佳自然食療法。蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長的農(nóng)作物，它們需要大量的水。 一旦一個枝蔓開始生長，它將持續(xù)生長許多年。有的枝蔓可以生長75到100年才可結(jié)果。

藍(lán)莓和蔓越莓的區(qū)別藍(lán)莓是藍(lán)色的，蔓越莓是紅色。

蔓越莓的名稱來源于它的原稱“鶴莓”，因為它的花朵很象鶴的頭和嘴。

生長在寒冷北美濕地的蔓越莓是一種小圓果，表皮鮮紅，生長在矮藤上。全球產(chǎn)區(qū)不到4萬英畝，僅限于美國北部的馬薩諸塞、威斯康星、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州;加拿大的魁北克，英屬哥倫比亞二省;以及南美的智利。蔓越莓只適合栽種在高酸性沙土中，須經(jīng)過3至5年栽培，才能長成鮮紅的果實。