楊梅汁的好處都有哪些？楊梅汁冷藏可以放幾天

楊梅雖然好吃營養(yǎng)，但它屬于組織嬌嫩、營養(yǎng)價值較高以及采后壽命較短的果實，楊梅在挑選過程中，盡量輕拿輕放避免囊狀體破裂，因此它的保鮮期一般也不會太長，下面一起了解下關(guān)于楊梅保存及冷藏的相關(guān)知識吧！

本文目錄

1、楊梅汁的好處

2、楊梅汁冷藏可以放幾天

3、如何避免楊梅汁沾到衣服上

1、預防中暑

自制楊梅汁能和中消食，更能生津止渴，而且他能去暑降溫，平時在夏天經(jīng)常飲用自制的楊梅汁，可以有效預防中暑癥狀的發(fā)生，而且它對人們夏季經(jīng)常出現(xiàn)的煩渴有很好的緩解作用。除此以外自制的楊梅汁還能收斂止瀉，它能消除腸道中多種病菌，對人類在夏天高發(fā)的腸炎與腹瀉也有一定的預防作用。

2、減肥瘦身

自制楊梅汁能減肥瘦身，它能抑制人體內(nèi)糖分向脂肪的轉(zhuǎn)化，也能減少脂肪在人體內(nèi)的堆積，能加快人體內(nèi)脂肪的分解與代謝，平時經(jīng)常飲用能減肥瘦身，可以讓人們的身材越來越苗條。

3、美容養(yǎng)顏

平時多喝一些自制的楊梅汁，還能美容養(yǎng)顏，因為這種自制的楊梅汁中含有豐富的維生素c和一些天然果酸，這些物質(zhì)都能滋養(yǎng)皮膚細胞，加快皮膚細胞再生與代謝，而且維生素c還能消除皮膚表層的炎癥，減少黑色素生成，在滋養(yǎng)肌膚的同時，起到一定的美白和淡斑作用。

4、健胃消食增加食欲

自制的楊梅汁還能健胃消食，也能增加食欲，因為自制的楊梅汁中含有豐富的天然果酸和一些維生素c，它們能促進胃酸和唾液分泌，能增加，食欲也能保護胃黏膜提高胃部的消化能力，可以減少食欲不振和消化不良等多種不良癥狀發(fā)生。

楊梅汁冷藏最多可以放3天。冷藏楊梅汁操作較為簡單，將新鮮楊梅汁洗干凈放入食品塑料袋中密封，再放進冰箱的冷凍室里冷凍即可。一般楊梅汁在剛榨出來時，會保存水果中的主要養(yǎng)分，一旦在常溫下儲存久了，味道將會越來越淡，營養(yǎng)價值也會越來越少。

一般速凍楊梅的條件較高，而工業(yè)制速凍楊梅制作時的溫度會控制在-32~-35℃，凍結(jié)時間在10~15分鐘之后，凍結(jié)后楊梅中心溫度將達到-18℃以下，一般家用冰箱難以達到此條件。

楊梅在挑選過程中，盡量輕拿輕放避免囊狀體破裂，而且還要剔除機械傷果、霉變果及過大、過小的果實，最好選用果肉堅硬，果面光亮并具有其品種特征的紅紫色果實。

楊梅屬于組織嬌嫩、營養(yǎng)價值較高以及采后壽命較短的果實，為保持其鮮活特性與延長其貨架壽命，要快速預冷。預冷盡量在產(chǎn)地進行，快速除去楊梅果實自身所帶有的田間熱，以降低呼吸強度。

1、楊梅汁水豐富，保存過程中如果出現(xiàn)機械損傷會使汁液外流，在食用的過程中很容易沾到衣服上，因此可以在食用之前將楊梅表面的楊梅汁都去掉。做法通常是用涼白開將楊梅浸泡一下，洗去表面的楊梅汁，然后用廚房紙吸干水分之后食用。

2、選擇品質(zhì)優(yōu)良的楊梅，不容易出現(xiàn)機械損傷的情況，可以用牙簽、筷子等代替手拿的方式，避免直接接觸楊梅汁。

3、吃楊梅的時候不到處亂走，在桌子前一個一個食用，并且吃完之后及時洗干凈手和漱口，防止殘留色素沾到衣服上。

4、或者是將楊梅放在冷凍室中稍微冷凍一下，使得表面的色素結(jié)冰，食用方便，也不會沾在衣服上，只是這樣食用寒涼之氣很重，不建議吃多。

5、喝楊梅汁的時候可以用吸管慢慢吸取楊梅汁，不要一大口一大口的直接喝，很容易出現(xiàn)沾上楊梅汁的情況。