初榨的橄欖油可以做湯嗎？初榨橄欖油怎么吃

橄欖油是最好的食用油，涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風(fēng)味清爽，用于中式?jīng)霭韪鼙憩F(xiàn)其清淡的芳香。營(yíng)養(yǎng)豐富，清香誘人，可以供人們直接食用。特級(jí)初榨橄欖油是純天然食品，具有獨(dú)特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，初榨的橄欖油可以做湯嗎？看看百科知識(shí)網(wǎng)是怎么說(shuō)的呢！

本文目錄

1、初榨的橄欖油可以做湯嗎

2、初榨橄欖油怎么吃

3、初榨橄欖油和純橄欖油有什么區(qū)別

初榨橄欖油是一種從新鮮橄欖中榨出的天然油脂，它營(yíng)養(yǎng)豐富，清香誘人，可以供人們直接食用。

初榨橄欖油有很強(qiáng)的提味功能，在做湯時(shí)，滴入一些可以讓湯增色很多，變得鮮香誘人而且口感爽滑，而且不會(huì)有油膩的感覺(jué)出現(xiàn)。

1、直接生喝：早晚各一次，每次8-10ML，長(zhǎng)期飲用有益于降血壓、血脂、預(yù)防腸胃疾病，可以緩解便秘，減少動(dòng)脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。

2、清炒：特級(jí)初榨橄欖油是純天然食品，具有獨(dú)特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無(wú)論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時(shí)尚健康用油，長(zhǎng)期食用更有益于身體健康。

3、做湯：橄欖油很強(qiáng)的提味功能，而又不"喧賓奪主"。在做完湯后滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。

4、煎、炸：橄欖油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經(jīng)受多次加熱，不易氧化，烹制的菜肴色澤鮮亮，很大程度上保留了食物的營(yíng)養(yǎng)。因橄欖油加熱易膨脹，用量可比其它食用油少約三分之一。另外橄欖油炒菜無(wú)需預(yù)熱和熗鍋，而且油煙少、不易粘鍋。

5、火鍋拌料：在火鍋拌料中加入橄欖油，調(diào)勻，就能在食用傳統(tǒng)火鍋時(shí)，享受到橄欖油的美味。

6、涼拌：橄欖油是最好的食用油，涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風(fēng)味清爽，用于中式?jīng)霭韪鼙憩F(xiàn)其清淡的芳香。

初榨橄欖油是用橄欖鮮果在二十四個(gè)小時(shí)內(nèi)壓榨出來(lái)的純天然果汁經(jīng)油水分離制成。其壓榨方法采用純物理低溫壓榨方法，無(wú)任何防腐劑和添加劑。生化指標(biāo)和感官特性也必須達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。酸度不超過(guò)0.8的特級(jí)初榨橄欖油是質(zhì)量最好的橄欖油。純橄欖油一般是采用化學(xué)浸泡法制成的橄欖油，添加了化學(xué)成分，并且經(jīng)過(guò)了一系列的脫酸、脫水、脫脂程序，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低。

橄欖油：

橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為液體黃金，植物油皇后，地中海甘露， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過(guò)化學(xué)法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。