蔓越莓什么時候吃最好？蔓越莓的作用

研究顯示，蔓越莓中含有一種“原花青素”的物質(zhì)，歐洲人稱花青素為“皮膚維生素”，因為它能恢復(fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。花青素還保護(hù)人體免受陽光傷害，促進(jìn)治愈牛皮癬和壽斑。蔓越莓什么時候吃最好，感興趣可以打開來了解下。

本文目錄

1、蔓越莓什么時候吃最好

2、蔓越莓的作用

3、蔓越莓干怎么保存

1、推薦飲用不含添加劑的蔓越莓果汁，學(xué)會適應(yīng)蔓越莓的天然口感。

2、把蔓越莓干當(dāng)做小零食隨身攜帶。

3、將蔓越莓加入早餐中，比如蔓越莓麥片粥。

4、蔓越莓與火雞是絕配，不過也可以在其他菜肴中嘗試加入蔓越莓。

5、制作蔓越莓餅干或者蔓越莓馬芬，蔓越莓的烘焙美食可是公認(rèn)的美味。

蔓越莓含有特殊化合物——濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮，它們是一種非常強(qiáng)力的抗自由基物質(zhì)，由Vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了蔓越莓所含的生物黃酮量最高，由於生物黃酮的對抗自由基效果，它可能對於預(yù)防心血管老化病變，癌癥的發(fā)生與進(jìn)展，老年癡呆，皮膚老化等具有很好的效果。據(jù)研究顯示，蔓越莓中含有一種“原花青素”的物質(zhì)，可抑制細(xì)菌(包括大腸桿菌)黏附在尿道上皮細(xì)胞，降低感染機(jī)率，減輕患者不適。歐洲人稱花青素為“皮膚維生素”，因為它能恢復(fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性?；ㄇ嗨剡€保護(hù)人體免受陽光傷害，促進(jìn)治愈牛皮癬和壽斑。

蔓越莓干一般都是袋裝，拆封之后食用不完，可以用卡子封口，放置在陰涼處保存。在一份美國大學(xué)的博士報告研究中指出，蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠，經(jīng)?；蚴敲刻焓秤寐捷涂梢云鸬胶芎玫目顾プ饔?。

蔓越莓干比起新鮮的蔓越莓雖然少了很多維C，但是其中的含量仍然不少。由于新鮮蔓越莓果實的取得與保存不易，因此目前市面上較常見的蔓越莓產(chǎn)品，多以調(diào)和果汁、果干或是錠劑的休閑食品或飲品為主。