柿餅和酸奶能一起吃嗎？柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柿子具有清熱，潤(rùn)肺，止渴，鎮(zhèn)咳，祛痰的功效，也是高血壓，慢性支氣管炎，動(dòng)脈硬化等疾病的保健水果之一。因?yàn)槭磷映墒熘笞兊姆浅＼?，不方便保存，于是聰明的人們就將柿子曬干制作成柿餅，柿餅是柿子壓制而成的，下面為您帶?lái)詳細(xì)分享。

本文目錄

1、柿餅和酸奶能一起吃嗎

2、柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

3、柿餅怎么吃最好

柿餅和酸奶是不能一起吃的，柿餅是柿子壓制而成，會(huì)使蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)結(jié)成凝塊，而酸奶的主要成份就是蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，一起吃會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹痛、腹瀉等情況，建議兩者隔一小時(shí)后食用，這樣才能避免出現(xiàn)不良的反應(yīng)。

柿餅是柿子壓制而成的，它當(dāng)中大量的鞣酸類成份，很容易使蛋白質(zhì)凝固，而且還會(huì)使鈣質(zhì)結(jié)成凝塊，而酸奶的主要成份就是蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，所以柿餅和酸奶最好不要一起吃，避免出現(xiàn)消化不良、腹痛、腹瀉等情況。

柿餅和酸奶一起吃，容易刺激到腸胃，出現(xiàn)腸胃不適的情況，長(zhǎng)期將兩者一起食用，可能還會(huì)引起結(jié)石等情況，通常情況下兩者最好間隔一個(gè)小時(shí)后食用，這樣才能避免對(duì)腸胃造成危害，出現(xiàn)不良的反應(yīng)。

如果是空腹的情況下，那么更不適合一起吃了，不僅會(huì)使腸胃里的胃酸增加，還會(huì)產(chǎn)生其它難以消化的物質(zhì)，不利于人體的吸收，如果將柿餅和酸奶一起吃，出現(xiàn)身體不適的情況，一定要停止食用，緩解不良癥狀。

柿餅含原糖占54%，富含各種維生素及鈣、鎂、磷、鐵，頗具醫(yī)療保健作用。每百克柿餅中，蛋白質(zhì)含量1.5-2.3g，果糖69.5-73.3g，脂肪0.4-0.5g，鈣84-163mg，磷50-90mg，胡蘿卜素1.09-4.31mg，熱量293-375千卡。還有較高的鎂，硫胺素，抗壞血酸等成份。

柿子中碘的含量高達(dá)1.2ug/100g，是預(yù)防缺碘性甲狀腺腫大的好食品。柿子具有清熱，潤(rùn)肺，止渴，鎮(zhèn)咳，祛痰的功效，也是高血壓，慢性支氣管炎，動(dòng)脈硬化等疾病的保健水果之一。

柿餅在很多地方都有賣，一般市面上出售的柿餅，外面都裹有一層白色的東西，有些人覺(jué)得看起挺臟的，所以會(huì)納悶柿餅該怎么吃。

其實(shí)，在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉干燥時(shí)隨水分蒸發(fā)而滲出的葡萄糖和果糖的凝結(jié)物，入藥稱柿霜，并非沾染上去的臟東西。而且，這一層柿霜還有一定的功效，能治咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等癥。藥用上用柿霜10克，薄荷5克，冰片0。5克放在一起磨細(xì)，涂擦，可治口瘡、口角炎。