柿餅黑的好還是紅的好？富平柿餅有什么特點(diǎn)

柿子具有清熱，潤(rùn)肺，止渴，鎮(zhèn)咳，祛痰的功效，也 是高血壓，慢性支氣管炎，動(dòng)脈硬化等疾病的保健水果之一。柿餅，中藥名，為柿科植物柿的果實(shí)經(jīng)加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。有些友友好奇想知道柿餅黑的好還是紅的好，那看看下面的文章是怎么講的吧！

本文目錄

1、柿餅黑的好還是紅的好

2、富平柿餅有什么特點(diǎn)

3、柿餅有什么營(yíng)養(yǎng)

4、陰雨天曬柿餅發(fā)霉怎么處理

柿餅的顏色不會(huì)影響柿餅的口味，還是因人而異。

柿餅，中藥名，為柿科植物柿的果實(shí)經(jīng)加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。

紅柿子清熱止血、健脾、解酒降壓、有清熱潤(rùn)肺、生津止渴和健脾化痰的功效；黑柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

柿餅無(wú)論黑或者紅都有一定的益處，還是應(yīng)根據(jù)個(gè)人喜好選擇。

富平柿餅，陜西省富平縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

富平柿餅以當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的傳統(tǒng)名優(yōu)柿子品種"富平尖柿"為原料，經(jīng)過(guò)清洗削皮、日曬壓捏、捏曬整形、定型捂霜等多道工序精細(xì)制作而成。"吊柿餅"是陜西富平縣的傳統(tǒng)。成熟的柿餅經(jīng)過(guò)晾曬，一排排整齊地從架上垂掛下來(lái)，如一面面橘黃色珠簾，彌漫著淡淡果香。富平柿餅有四個(gè)特點(diǎn)，即甜、軟、糯、無(wú)核。柿餅肉多霜厚，入口即化，甜美入心。

2008年08月27日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)"富平柿餅"實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

柿餅含原糖含量占百分之54，富含各種維生素及鈣、鎂、磷、鐵，頗具醫(yī)療保健作用。每百克柿餅中，蛋白質(zhì)含量1、5至2、3克，果糖 69、5至73、3克，脂肪0.4至0.5克，鈣84至163毫克，磷50至90毫克，胡蘿卜素1、09至4、31毫克，熱量293至375千卡。還有較高的鎂，硫胺素，抗壞血酸等成份。柿子中碘的含量高達(dá)每一百克1、2微克，能夠預(yù)防缺碘性甲狀腺腫大。柿子具有清熱，潤(rùn)肺，止渴，鎮(zhèn)咳，祛痰的功效，也 是高血壓，慢性支氣管炎，動(dòng)脈硬化等疾病的保健水果之一。

1、若是確認(rèn)是發(fā)霉的柿子，不可以再食用，以免出現(xiàn)腸胃不適，建議拿袋子裝起來(lái)扔掉，以免家中其他人或?qū)櫸镎`食，或者放進(jìn)沼氣池里，埋進(jìn)土里當(dāng)肥料也可以。

2、置陰涼處有利于預(yù)防柿霜融化或者發(fā)霉，將柿餅放進(jìn)冰箱保存，不僅可以避免柿霜融化，還可以抑制細(xì)菌滋生，延長(zhǎng)柿子的保存時(shí)間。將柿餅密封好，放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中，有利于柿餅保持干燥，預(yù)防柿餅受潮發(fā)霉。