為什么要叫曲奇餅？曲奇餅的做法

曲奇餅（Cookie）是一種非常受歡迎的小甜點(diǎn)，通常呈圓形或扁平形狀。它們是由面粉、糖、黃油和其他配料混合制成的，經(jīng)過烘烤后變得酥脆。曲奇餅可以添加各種口味和配料，如巧克力碎片、堅(jiān)果、干果、糖霜等，以增加口感和風(fēng)味。

本文目錄

1、為什么要叫曲奇餅

2、曲奇餅的做法

3、吃曲奇餅會長胖嗎

曲奇，來源于英語COOKIE(英音：'kuki美音：'kuk?)，是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細(xì)少而扁平的蛋榚式的餅干，而英語的COOKIE是由德文koekje來的，意為"細(xì)少的蛋榚"。這個(gè)詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如"朱古力餅干"。第一次制造的曲奇是由數(shù)片，細(xì)少的蛋榚組合而成，據(jù)考據(jù)，是由伊朗人發(fā)明的。上世紀(jì)80年代，曲奇由歐美傳入中國，并在21世紀(jì)初在香港、澳門、臺灣等地掀起熱潮，隨之不斷流行開來。

原料：黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個(gè) 20克奶粉

1、準(zhǔn)備100克黃油，先給它軟化。軟化至手指可以輕松按壓下去即可。

2、篩入30克糖粉，用電動打蛋器打發(fā)至顏色變淺體積變大就可以的。

3、打發(fā)好的黃油分3-4次加入蛋液打發(fā)，每次打發(fā)完全再加下一次。直到全部加完。

4、然后篩入低粉和奶粉。

5、用刮刀拌均勻即可。不可過度翻拌。拌到?jīng)]有干粉就可以的。

6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齒的裱花嘴。如果是一次性裱花袋，最好套2個(gè)以防袋子擠破。

7、然后均勻的擠在烤盤里。烤箱提前預(yù)熱。上下火180度烤5分鐘，再轉(zhuǎn)170度烤15分鐘。這樣做的目的就是要先高溫定型，然后轉(zhuǎn)適合的溫度來烤。

曲奇餅吃多了是會長胖的，如果你正處在減肥期間，更要杜絕曲奇餅干，多吃一些低熱量低脂肪的食物，在保證每天一日三餐正常食物的攝入下不再多吃食物，控制住自己的嘴，同時(shí)還得配合一些運(yùn)動，這樣才能達(dá)到減肥效果。