四川鍋盔發(fā)面方法是什么？四川臘豬蹄怎樣腌制？

成都平原（川西平原）、又稱盆西平原，為中國西南最大平原、河網(wǎng)稠密地區(qū)之一，中國最大芒硝產(chǎn)地，位于四川盆地西部。廣義的成都平原介于龍泉山、龍門山、邛崍山之間，北起江油，南到樂山五通橋，包括北部綿陽、江油、安縣間的涪江沖積平原，中部岷江、沱江沖積平原，南部青衣江、大渡河沖積平原等。那么四川鍋盔發(fā)面方法是什么？四川臘豬蹄怎樣腌制？下面一起看一看百科知識網(wǎng)的介紹吧！

本文目錄

1、四川鍋盔發(fā)面方法是什么

2、四川臘豬蹄怎樣腌制

3、阿寬四川鋪蓋面好吃嗎

4、阿寬四川鋪蓋面哪種味道好吃

5、正宗四川臘肉哪里有賣的?

四川的駱駝鍋盔，也可以叫油煎肉油旋。軍屯鍋盔其實(shí)也是半發(fā)面，店鋪的操作是一半發(fā)面一半死面揉在一起。比較特別的是軍屯鍋盔需要油酥，油酥簡單的做法就是面粉，椒鹽混合一起，倒入熱的黃油或者豬油即可。

這個(gè)很簡單，首先看你敢吃麻辣味的話，你先豬蹄對破開，摸花椒粉，辣椒粉，鹽，要放多少看你的口味而定，然后，將豬蹄放在盆里面，蓋上蓋子，腌兩天后，取出來風(fēng)干就行了…再抹點(diǎn)酒會更好一些的

阿寬四川鋪蓋面很好吃，就是有點(diǎn)辣，建議不能吃辣的可以少給一點(diǎn)調(diào)料，多給一點(diǎn)水泡開。另外由于是面皮，所以需要開水泡，泡5分鐘以上才可以吃哦！又麻又辣，感覺已經(jīng)放棄了減肥的夢想，如同一條沒有夢想的咸魚，但是還是很想吃??！

最后說一點(diǎn)，不要吃多，不要經(jīng)常吃，上火不要怪我沒提醒，來自連吃兩包上火的過來人建議

面餅總共有三個(gè)味道：牛肉火鍋、番茄酸湯、紅油涼皮。個(gè)人特別喜歡紅油涼皮，酸辣爽口，超級好吃，能吃辣的朋友們特別推薦這款給大家。另外也很喜歡番茄酸湯口味，因?yàn)槌云饋硎菨鉂獾姆严阄?，鮮香味美，湯特別好喝。最后牛肉火鍋味的也很好吃，又麻有香，像是涮火鍋的面皮，味道特別足。

正宗的臘肉現(xiàn)在比較難買到了，網(wǎng)上幾乎都是工廠大批量加工生產(chǎn)的臘肉，肉的種類以及肉質(zhì)的口感都差不多。

想要吃正宗的四川臘肉可以去本地吃，他們自己養(yǎng)的豬做的臘肉味道非常正宗。

如果只有在網(wǎng)上買的話，可以在某寶或者天貓搜索“四川臘肉農(nóng)家自制”，也可以找到不少臘肉店家，味道相對而言也不錯。