燕麥片是粗糧嗎？酸奶燕麥片的正確泡法

燕麥片一般可以用來制作燕麥粥或者制作燕麥牛奶布丁、燕麥片卷餅、黃金麥片蝦、麥芽燕麥脆餅等美食，營養(yǎng)價值高，從保健角度來看，燕麥麩皮是燕麥的精華，今天我們就來詳細(xì)了解看看酸奶燕麥片的正確泡法。

本文目錄

1、燕麥片是粗糧嗎?

2、酸奶燕麥片的正確泡法

3、冷酸奶怎么泡燕麥片

是的。粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細(xì)糧而言的，根據(jù)粗糧不同的形態(tài)，一般可分為谷物類、雜豆類、塊莖類。燕麥片所屬于粗糧中的谷物類食品，另外谷物類的還包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米等。

燕麥片是燕麥粒軋制而成的，一般呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒大小，是形狀完整的一種食品。

燕麥片一般可以用來制作燕麥粥或者制作燕麥牛奶布丁、燕麥片卷餅、黃金麥片蝦、麥芽燕麥脆餅等美食。

粗糧的種類多種多樣，營養(yǎng)價值高，并且加工的過程簡單，保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分。

水果燕麥片建議直接將酸奶倒入拌勻食用即可。生燕麥片建議提前用水煮熟再倒入酸奶拌勻。即食燕麥片建議用開水泡軟后待燕麥片降至常溫，再將酸奶倒入攪拌均勻后食用即可。

建議待燕麥片溫度降低后拌勻食用，否則不僅可能導(dǎo)致酸奶的口感更酸;而且還會破壞酸奶中的營養(yǎng)成分。

不建議酸奶麥片放在微波爐中加熱，因為酸奶含有活性益生菌，在高溫加熱過程中會失去活性，營養(yǎng)流失。

如果是水果燕麥片的話，直接將酸奶倒入拌勻食用即可。而如果是生的燕麥片，則需要提前用水煮熟，若是即食燕麥片則需要用開水泡軟，待燕麥片降至常溫再將酸奶倒入，攪拌均勻后食用即可。

煮過和泡過的燕麥一定要待溫度降低之后方可放入酸奶，否則不僅會導(dǎo)致酸奶的口感更酸，而且還會破壞酸奶中的營養(yǎng)成分。

燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。一般來說，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。

從保健角度來看，燕麥麩皮是燕麥的精華，因為大量的可溶性纖維和脂肪在麩皮層，因此，燕麥的去皮只需要輕輕摩擦去除麥毛和表皮即可，不能像大米碾皮一樣除皮過多。