芒果可以做成什么樣的美食？紅芒果是什么品種

芒果是一種熱帶水果，芒果果肉富含糖、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用，對(duì)人體有益?？梢灾谱鞒筛鞣N各樣的美食，下面打開(kāi)來(lái)看看芒果都有哪些品種，才能讓我們對(duì)芒果有更多的了解和選用。

本文目錄

1、芒果可以做成什么樣的美食

2、紅芒果是什么品種

3、芒果能放冰箱嗎

芒果可以制作成各式各樣的美食，如果將芒果切丁、切塊，可以制作成芒果蛋撻、芒果雞蛋羹、芒果雙皮奶等，如果將芒果炒熟，可以制作芒果牛肉、芒果雞柳，如果將芒果打碎，可以制作成芒果汁、芒果冰棍等美食。

芒果是一種熱帶水果，既可以直接剝皮食用，也可以制作成各種芒果口味的甜點(diǎn)，或者烹飪成芒果菜肴。芒果果肉富含糖、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用，對(duì)人體有益。

芒果易熟，特別是在氣溫較高的環(huán)境中，通常放置3天左右，芒果就熟透了，此時(shí)芒果的果肉和表皮都會(huì)變得非常軟，有些可能已經(jīng)變質(zhì)，最好不要繼續(xù)食用。如果購(gòu)買(mǎi)的芒果比較多，短期內(nèi)無(wú)法食用完，可以將芒果制成罐頭或者蜜餞保存。

紅色芒果比較常見(jiàn)的是紅象牙芒。紅象牙芒的嫩葉、花和果實(shí)都是紅色的，是由廣西農(nóng)學(xué)院從象山26號(hào)芒的實(shí)生后代中選出的，目前在我國(guó)的雷州半島、四川攀西、云南沅江等地區(qū)都可以成功種植。

貴妃芒、臺(tái)芽、椰香芒等品種在成熟后果皮也有一部分是紅色的。

紅象牙芒的果實(shí)一般是偏橢圓形的，成熟時(shí)果皮向陽(yáng)面呈深桃紅色。

紅象牙芒的味道是酸酸甜甜的，果肉比較細(xì)膩，口感很好，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富。

芒果能放冰箱，但不宜久放。芒果的耐寒性不強(qiáng)，若放冰箱冷藏，會(huì)釋放出一種酶物質(zhì)加快芒果的變質(zhì)速度。建議保存芒果時(shí)用保鮮膜、報(bào)紙、衛(wèi)生紙等包裹芒果，放置陰涼通風(fēng)處即可。可適當(dāng)灑水增加空氣濕潤(rùn)度，能保存3-4天左右。

芒果是著名的熱帶水果之一，果實(shí)橢圓滑潤(rùn)，果皮呈檸檬黃色，肉質(zhì)細(xì)膩，氣味香甜。

芒果含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)、微量元素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，此外芒果還含有較高的胡蘿卜素成分。

芒果可以制作多種加工品，如糖水片、果醬、果汁、蜜餞、脫水芒果片、話(huà)芒、鹽漬或酸辣芒果等。