牛奶和豆?jié){哪個(gè)蛋白質(zhì)含量高？吃什么補(bǔ)蛋白質(zhì)最快

我們?nèi)梭w對(duì)蛋白質(zhì)的需求不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類(lèi)及比例。身體中各種組織：肌肉、骨骼、皮膚、神經(jīng)等都含有蛋白質(zhì)。平日在早餐食用時(shí)都知道補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，那究竟牛奶和豆?jié){哪個(gè)蛋白質(zhì)含量高？今天就一一詳細(xì)來(lái)分享哦！

本文目錄

1、牛奶和豆?jié){哪個(gè)蛋白質(zhì)含量高

2、吃什么補(bǔ)蛋白質(zhì)最快

3、富含蛋白質(zhì)的食物和水果有哪些

豆?jié){的蛋白質(zhì)含量更高，每100克的豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克左右，而每100克的牛奶含蛋白質(zhì)3.5克左右，豆?jié){中的蛋白質(zhì)是植物性蛋白，比較難以被人體吸收，而牛奶中的蛋白質(zhì)是動(dòng)物性蛋白，更容易被人體吸收。

牛奶中的乳蛋白為優(yōu)質(zhì)蛋白，主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，人體吸收利用效率高。

豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，非常適合于各種人群。

其實(shí)牛奶和豆?jié){各有優(yōu)點(diǎn)各有劣勢(shì)，它們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)上各有特點(diǎn)，口味也各不相同，沒(méi)有好壞之分。

牛奶、羊奶、馬奶、魚(yú)肉、牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、鵪鶉肉、鴨蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、蟹、蝦、大青豆、黑豆、黃豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子、海參等。

食物中以豆類(lèi)、花生、肉類(lèi)、乳類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)含蛋白質(zhì)較高，而谷類(lèi)含量較少，蔬菜水果中更少。

人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類(lèi)及比例。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，也是人生命的基本物質(zhì)。身體中各種組織：肌肉、骨骼、皮膚、神經(jīng)等都含有蛋白質(zhì)。

富含蛋白質(zhì)的食物一般是奶類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、動(dòng)物肝臟、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品、堅(jiān)果類(lèi)等，比如：牛奶、豬肉、雞蛋、核桃、黃豆。水果中營(yíng)養(yǎng)成份比較多的是維生素和纖維素，一般不含蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)又分為動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白，一般來(lái)說(shuō)動(dòng)物性蛋白比植物性蛋白好。

蛋白質(zhì)是人體組成的構(gòu)成成分，可以多吃一些高蛋白的食物，保證每天攝入80-90克的蛋白質(zhì)。