怎樣防止大米生蟲？粳米和大米的區(qū)別

大米又稱“稻米”，一般可分為粳米、秈米和糯米三種。是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。也是我國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。相信到了夏季大家常遇到的難題就是大米長(zhǎng)蟲子，怎樣防止大米生蟲，今天給您分享生活中的妙招。

本文目錄

1、怎樣防止大米生蟲

2、粳米和大米的區(qū)別

3、大米變黑了是什么原因

防止大米生蟲方法：把大米放在一個(gè)密閉的容器中，然后放進(jìn)冰箱的冷凍室三天左右，冷凍后的大米要盡快吃完。在大米中放入干海帶或者幾瓣外皮剝掉的大蒜。把花椒放入布袋密封起來(lái)再放入大米中。在大米中放入一小瓶瓶裝白酒，把白酒的蓋子打開。

大米亦稱稻米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

大米主要是指早秈米、晚秈米、早粳米、晚粳米、糯米等，是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。

大米中的水含量很少，而霉菌和蟲卵生長(zhǎng)發(fā)育需要水分，大米注意好防潮，一般情況下大米不會(huì)生蟲、發(fā)霉。

粳米和大米的主要是在色澤上、價(jià)格上、還有口感上的區(qū)別，粳米與大米相比，梗米的顏色要偏蠟白一點(diǎn)，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，在價(jià)格上，由于普通大米的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于梗米的產(chǎn)量，所以梗米的價(jià)格會(huì)更高一點(diǎn)，而口感上梗米質(zhì)地會(huì)更有韌性，也更有嚼頭。

大米又稱“稻米”，一般可分為粳米、秈米和糯米三種。

粳米是大米的一種，與糯米和秈米相比，粳米的種植范圍更廣。

粳米富含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

大米變黑了主要是因?yàn)榇竺變?chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，儲(chǔ)存環(huán)境比較潮濕，導(dǎo)致大米受潮發(fā)霉了。如果大米發(fā)霉了，不僅可能存在有毒物質(zhì)，而且營(yíng)養(yǎng)成分多半已經(jīng)流失，不具備食用價(jià)值，最好不要繼續(xù)食用。

新鮮完好的大米具有顆粒分明、米糠少、有光澤、無(wú)米蟲、無(wú)沙粒等特點(diǎn)，并且還帶有一股清香的味道，無(wú)霉變味。

日常生活中，儲(chǔ)存大米最好放置在干凈、干燥的容器中，并且儲(chǔ)存環(huán)境要避光、干燥、通風(fēng)，以免出現(xiàn)受潮發(fā)霉的情況。

如果大米生蟲，可以將大米放在陰涼高溫的地方晾曬一段時(shí)間，然后篩選干凈，盡量避免被太陽(yáng)光暴曬，以免大米的水分流失。