純大米粉能做什么吃的？夏季大米放冰箱冷凍還是冷藏

大米飯是人類正餐中主食的一種，里面含有65%的營養(yǎng)物質(zhì)及90%以上人體所以需要的物質(zhì)，在生活中占有不可或缺的地位，長(zhǎng)期不吃會(huì)對(duì)身體造成極大的危害。大米也被稱為稻米，是稻谷經(jīng)歷清洗、去殼、碾米等多種工序制成，與禾、稷、麥、菽合稱為五谷，被譽(yù)為五谷之首。

本文目錄

1、純大米粉能做什么吃的

2、夏季大米放冰箱冷凍還是冷藏

3、不吃大米飯有什么危害

純大米粉可以做美味的發(fā)糕、可口的米粉餅、滑嫩爽口的湯餅以及精致爽口的月餅皮等。純大米粉做出的大米發(fā)糕是福建一帶的特色風(fēng)味名吃，主要材料有大米粉、面粉等，輔料有白糖、泡打粉、酵母、溫水、色拉油等，屬于閩菜系。

純大米粉是一種易溶于水的奶油狀白粉，具有牛奶的色澤，味醇可口，略含甜味。

純大米粉中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白。

純大米粉中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中。

夏季大米放在冰箱內(nèi)冷凍或冷藏都可以。大米在低溫儲(chǔ)存時(shí)，冷藏或冷凍短期內(nèi)對(duì)大米的影響不大，一般主要考慮的因素是密封性，冰箱內(nèi)存在水汽，密封性差會(huì)導(dǎo)致大米可能因?yàn)楸渲械乃艹?，受潮后的大米反而容易發(fā)霉或生蟲。

夏季大米放冰箱冷凍或冷藏進(jìn)行貯存時(shí)，建議都不要放置太久的時(shí)間，長(zhǎng)時(shí)間的冷凍或冷藏可能會(huì)導(dǎo)致大米水分流失，出現(xiàn)陳化現(xiàn)象。

夏季大米放入冰箱進(jìn)行儲(chǔ)存后，一般不建議后續(xù)再放到常溫條件下貯存了，溫度變化過大容易導(dǎo)致大米表面易吸附水分，可能會(huì)出現(xiàn)局部或全部潮濕變質(zhì)的。

不吃大米飯容易對(duì)身體健康造成危害。大米飯主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，為人體提供機(jī)體正常運(yùn)行活動(dòng)的能量及熱量，如果不吃大米飯，人體的膳食結(jié)構(gòu)失衡，不利于健康發(fā)育。

大米飯是人類正餐中主食的一種，里面含有65%的營養(yǎng)物質(zhì)及90%以上人體所以需要的物質(zhì)，在生活中占有不可或缺的地位，長(zhǎng)期不吃會(huì)對(duì)身體造成極大的危害。

大米也被稱為稻米，是稻谷經(jīng)歷清洗、去殼、碾米等多種工序制成，與禾、稷、麥、菽合稱為五谷，被譽(yù)為五谷之首。