柚子有苦味是怎么回事？什么樣的柚子好吃

柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實(shí)用價(jià)值，且可入藥。柚子也是分很多種，肯定是有的是苦的，有的是甜的，如果我們是不喜歡吃苦的柚子就可以買沙田柚。那平時(shí)我們買到柚子有苦味是怎么回事？

本文目錄

1、柚子有苦味是怎么回事

2、什么樣的柚子好吃

3、怎么挑柚子

1、柚子品種導(dǎo)致的。因?yàn)殍肿右彩欠趾芏喾N，肯定是有的是苦的，有的是甜的，如果我們是不喜歡吃苦的柚子就可以買沙田柚。

2、柚子不熟導(dǎo)致的。如果我們買的柚子不是很熟，那么它也是會(huì)有苦味的。

3、皮肉粘連導(dǎo)致的。如果是吃到果肉和我們剝開柚子時(shí)，那個(gè)白色的皮皮連在一起也是會(huì)有苦味的。

柚子：又名文旦、香欒、朱欒、內(nèi)紫等。是蕓香科植物柚的成熟果實(shí)，產(chǎn)于我國(guó)福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區(qū)。柚子清香、酸甜、涼潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實(shí)用價(jià)值，且可入藥。

常山胡柚

胡柚起源于常山縣青石鄉(xiāng)胡家村，是優(yōu)良的柚子自然雜交群體品種。樹勢(shì)強(qiáng)健，葉色濃綠肥厚，枝葉繁茂，適應(yīng)性廣，耐粗放管理，抗寒性強(qiáng)。尤其是果實(shí)極耐貯藏，一般可貯到翌年四月柑桔市場(chǎng)淡季上市，風(fēng)味不變，對(duì)調(diào)節(jié)和豐富市場(chǎng)供應(yīng)具有意義。胡柚在自然室溫下存放可保鮮至次年4到5月份，貯藏后果實(shí)汁味更濃，品質(zhì)尤佳。

梁山柚

梁山柚原產(chǎn)地重慶市梁平縣，梁山柚與廣西沙田柚，福建文旦柚并稱為中國(guó)三大名柚。梁平柚果實(shí)果形美觀，色澤金黃，皮薄光滑，果皮芳香濃郁，易剝離。果肉淡黃晶瑩，香甜滋潤(rùn)、細(xì)嫩化渣，汁多味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有“天然罐頭”之美譽(yù)。

墊江白柚

重慶墊江白柚又名黃沙白柚，起源于墊江縣黃沙鄉(xiāng)，從重慶墊江縣黃沙鄉(xiāng)黃沙村曾家灣的實(shí)生柚中選出。距今有170多年的栽培史，它以果大色艷，汁多味濃，脆嫩化渣，甜酸適度，品質(zhì)上乘而聞名全國(guó)。

度尾文旦柚

中國(guó)福建省莆田四大名果之一，是仙游縣度尾鎮(zhèn)特有的名貴佳果，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，氣味芬香，肉嫩汁醇，甜酸適度，無(wú)籽少籽，清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特。

1、掂量一下，外形小體重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子即可，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子，如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈淡黃或橙黃，說(shuō)明柚子的成熟度高，汁多味甜。

2、用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時(shí)，不易按下的，說(shuō)明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。

3、柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好，頸長(zhǎng)的柚子，囊肉少，顯得皮多。