生牛乳和純牛奶有什么區(qū)別？生牛乳和脫脂牛乳的區(qū)別

生牛乳奶粉中免疫蛋白比較多，能增強(qiáng)身體的抵抗力，可以殺滅細(xì)菌和真菌，脫脂奶粉其中脂肪的含量較多，其他營養(yǎng)物質(zhì)也存在，究竟在日常生活中我們?cè)撨x擇哪種呢？其實(shí)主要是給什么人群喝，慢慢詳細(xì)的來了解看看。

本文目錄

1、生牛乳和純牛奶有什么區(qū)別

2、生牛乳和脫脂牛乳的區(qū)別

3、奶粉是生牛乳好還是脫脂奶粉好

生牛乳和純牛奶的定義、外觀、成分都不同。生牛乳指從奶牛身上直接擠下的原始牛奶，沒有殺菌不能直接飲用，呈濃稠的糊狀，純牛奶屬于常溫奶，經(jīng)過高溫殺菌可以直接飲用，呈乳白色或微黃色的均勻流體狀，流動(dòng)性較強(qiáng)。

純牛奶

生牛乳是指直接從奶牛身上擠下來的原始牛奶，不可以直接飲用，必須經(jīng)過加熱滅菌后才能保證安全飲用，純牛奶屬于常溫奶，是經(jīng)過瞬時(shí)高溫滅菌處理的超高溫滅菌牛奶，可以直接飲用。

生牛乳

純牛奶呈乳白色或微黃色的均勻膠體流體狀，無淀粉感、無凝塊、無雜質(zhì)、無沉淀、無異味，是流動(dòng)性比較強(qiáng)的液體，生牛乳則比較粘稠濃厚，流動(dòng)性比純牛奶弱，呈乳白色的均勻膠體狀。

純牛奶

純牛奶中含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅、銅等礦物質(zhì)，且鈣磷比例非常合適，可以促進(jìn)鈣的吸收，能增強(qiáng)骨骼生長發(fā)育，減少骨骼病的發(fā)生，生牛乳富含免疫球蛋白和乳鐵蛋白，有益于腦細(xì)胞的生長，能夠有效提高記憶力和智商。

生牛乳是指剛擠出來的新鮮的牛奶，需經(jīng)巴氏消毒法方可飲用。脫脂牛乳則是指脂肪含量小于百分之零點(diǎn)五的牛奶，是通過加工工藝將正常原料牛奶中的脂肪去掉，使其含量達(dá)不到普通牛奶脂肪量七分之一的一種奶制品。

盡量不要空腹喝牛奶，最好先吃點(diǎn)饅頭、餅干和面包之類的食物之后再喝奶，這樣可以使牛奶中的營養(yǎng)充分發(fā)揮作用，有利于消化吸收。

在飲用牛奶時(shí)，盡量小口慢飲，這樣可以使牛奶中的蛋白質(zhì)和體內(nèi)的胃酸充分接觸，形成細(xì)小的凝塊，有利于消化吸收。

盡量不要喝冰牛奶，牛奶冷凍后，其中的脂肪、蛋白質(zhì)分離，味道會(huì)明顯變淡，營養(yǎng)成分也不易被吸收。

生牛乳奶粉和脫脂奶粉倆者各有優(yōu)劣，生牛乳奶粉里面含有豐富的免疫蛋白，可以增強(qiáng)抵抗能力，同時(shí)對(duì)于細(xì)菌和真菌也有一定的殺滅功效，比較適用于嬰幼兒。而脫脂奶粉脂肪含量少，容易保存，比較適用于成年人以及有脂肪性消化不良或慢性腹瀉的嬰幼兒。兩者的適用范圍并不相同。所以對(duì)于正常嬰兒來說生牛乳奶粉要更好一些；而對(duì)于成年人，脫脂奶粉會(huì)更好一些。生牛乳和脫脂奶粉沒有誰好或者不好，各自有優(yōu)缺點(diǎn)，生牛乳奶粉中免疫蛋白比較多，能增強(qiáng)身體的抵抗力，可以殺滅細(xì)菌和真菌，推薦嬰兒食用，但是消化能力差或者對(duì)脂肪不吸收的人會(huì)造成負(fù)擔(dān)，脫脂奶粉其中脂肪的含量較多，其他營養(yǎng)物質(zhì)也存在，大人可以選擇或者減脂期可以選擇。