減肥粗糧有哪些？吃粗糧的三大原則

現(xiàn)在很多的友友相信都非常喜歡吃粗糧，覺的健康又營養(yǎng)，百科知識(shí)網(wǎng)溫馨提醒大家：大家盡量吃食物要多樣化，“粗細(xì)糧可互補(bǔ)”。粗糧與細(xì)糧直接還是有很大的差別的，很多人雖然喜歡吃粗糧，因?yàn)榇旨Z大都比較的硬，其實(shí)粗糧與細(xì)糧兩者可以根據(jù)個(gè)人的喜好來吃，就是存在這樣的差異，就可以輕松的分辨了。

本文目錄

1、減肥粗糧有哪些

2、吃粗糧的三大原則

3、過食粗糧的壞處

燕麥中含有的可溶性纖維是白米的10倍以上，可溶性纖維的攝入可使人體吸收食物養(yǎng)分的時(shí)間變長，然后達(dá)到或維持飽腹感;還可加速腸道蠕動(dòng)和新陳代謝，降低膽固醇，長期堅(jiān)持，益于身體健康的還具備瘦身功效。

糙米被稱為減肥人士必吃的食物，由此可見，糙米在減肥人士中飲食中占據(jù)什么樣的地位，糙米可以對(duì)不飽和脂肪進(jìn)行調(diào)節(jié)，加快腸道的蠕動(dòng)速度，從而促進(jìn)食物的消化吸收。糙米所含有的豐富的膳食纖維可以促進(jìn)膽固醇的排出，對(duì)高血脂的人幫助極大。此外，吃糙米很容易飽，飽腹感極為強(qiáng)烈，由此可以減少進(jìn)食，控制食欲，幫助瘦身。

紅薯雖然是淀粉類食物，但是卻有著神奇的減肥效果。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99大卡熱能，大概為大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低熱能食品，如果將其作為主食，可以有效減少其他食物的進(jìn)食量，進(jìn)而達(dá)到減肥的效果。

玉米中含有較多的粗纖維，要比精米、精面高4～10倍。而且，它還含有大量的鎂，可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能，都是對(duì)減肥非常有利的，甚至連玉米成熟時(shí)的花穗玉米須都有利尿作用，也對(duì)減肥非常有利。

一是粗細(xì)搭配，大家盡量吃食物要多樣化，“粗細(xì)糧可互補(bǔ)”。

其二是粗糧與副食搭配，粗糧內(nèi)的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補(bǔ)其不足。

其三是粗糧細(xì)吃，粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢(shì)，可以通過把粗糧熬粥或者與細(xì)糧混起來吃解決這個(gè)問題。

粗糧與細(xì)糧直接還是有很大的差別的，很多人雖然喜歡吃粗糧，因?yàn)榇旨Z大都比較的硬，而且磨成一些面粉才能夠進(jìn)行加工，而且粗糧粥做起來也是很簡單的，吃起來也有影響，其實(shí)粗糧與細(xì)糧兩者可以根據(jù)個(gè)人的喜好來吃，就是存在這樣的差異，就可以輕松的分辨了。

粗糧里面含有較多的纖維素成分，需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。過多食用粗糧，會(huì)導(dǎo)致上腹脹，影響食欲，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等癥狀。所以吃粗糧時(shí)要注意多喝水。

粗糧食用過多，進(jìn)入到胃里面，堆積起來，延緩胃排空。當(dāng)胃里有食物積存的時(shí)候，這些食物就會(huì)裹著胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，對(duì)食管黏膜產(chǎn)生損害，各年齡段的人都可能發(fā)生反酸的癥狀。

粗糧中含有較多的膳食纖維。過食粗糧，其中過多的膳食纖維會(huì)干擾胃腸道對(duì)藥物的吸收。

粗糧中雖然含有一些細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)成分，但是長期過量食用粗糧，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

雖然粗糧中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，并利尿消腫。但是過量食用粗糧，會(huì)造成熱量攝入過多，從而引起肥胖。