油炸糍粑是熱油還是冷油？油炸糍粑的最佳溫度

在平時的生活中，雖然糍粑有豐富多樣的吃法，但人們最常吃的還是油炸糍粑。如果你把糍粑購買回家自己加工，那油炸糍粑是熱油還是冷油、油炸糍粑的最佳溫度、以及油炸糍粑的竅門，百科知識網想您之所想，為您一一帶來詳細介紹哦！

本文目錄

1、油炸糍粑是熱油還是冷油

2、油炸糍粑的最佳溫度

3、油炸糍粑的竅門

需要6成溫度的熱油，油溫6成熱是下入糍粑，一面炸制金黃后，炸制另一邊到金黃，裝盤，根據個人喜好撒少許白糖或酸梅醬，在炸糍粑的時候，還可以在外面沾點干粉，或者是面包屑，這樣可以讓糍粑中的膽固醇更迅速的凝固成型，不容易產生粘鍋的情況。

油炸糍粑油溫6成熱就可以了，每個油炸的食物都自己最佳的油溫，糍粑也是一樣的，糍粑也有最佳的油溫，掌握好了油溫口感才會好，并且炸出來的糍粑賣相也是有的，喜歡吃糍粑的人可以來這里學習吧。

1、在制作炸糍粑的時候，首先需要準備好干糍粑，然后切成大小均等的小方塊，然后再倒入其中半鍋油，用大火燒熱。等到油溫道六成熱到時候就可以改成小火

2、然后一塊塊的在其中下入糍粑，炸到一面變色到時候就可以翻一面再繼續(xù)炸，然后我們再翻面，同時需要不停的進行翻面，這樣可以讓糍粑的兩面都得到均勻受熱

3、同時油溫也是不能過高的，這樣糍粑的表面才不會產生起泡的情況，等到我們把兩面都炸成金黃色的時候就可以撈起，濾干油之后裝入到盤中，趁熱撒上白糖就可以吃了。