糍粑和什么一起煮好吃？糍粑怎么保存最好

糍粑是我們生活中常見(jiàn)的一種食物，食用的季節(jié)主要集中在過(guò)年前后，質(zhì)量好的糍粑聞起來(lái)會(huì)具有明顯的糯米味，是比較香醇的。如果您喜歡吃，下面是有關(guān)更多糍粑的介紹哦！例如：糍粑和什么一起煮好吃？糍粑怎么保存最好？糍粑怎樣判斷能不能吃。今日份糍粑分享開(kāi)始嘍！

本文目錄

1、糍粑和什么一起煮好吃

2、糍粑怎么保存最好

3、糍粑怎樣判斷能不能吃

糍粑吃的時(shí)候可以試試搭配紅糖，首先把糍粑切成片，在鍋中加油，放上糍粑片開(kāi)中小火煎，等到變成金黃色的時(shí)候就可以了，煎到半熟的時(shí)候加入適量糖水，等到糍粑變軟變熟的時(shí)候，加上適量的紅糖和桂花，用筷子翻拌均勻，就可以出鍋了。

也可以把糍粑切成小塊之后，把甜酒加上一些水，燒開(kāi)之后再選擇加適量的白糖，等到鍋燒開(kāi)之后，在其中加入糍粑塊，放上一些枸杞和紅棗，和糍粑一起煮熟之后吃就可以了。

主要有以下保存方法：

常溫保存

糍粑是我們生活中常見(jiàn)的一種食物，食用的季節(jié)主要集中在過(guò)年前后，這段時(shí)間天氣還是比較冷的，這時(shí)候保存年糕，將其置于陰涼處即可，這樣可以保存15-30天左右的時(shí)間。

冰箱保存

過(guò)年之后天氣就會(huì)逐漸變暖，而糍粑主要是由糯米制成的，為了防止糍粑發(fā)霉，可以將其置于冰箱中保存，在冰箱低溫條件下，可以幫助抑制其細(xì)菌以及微生物的滋生，從而延長(zhǎng)其保存期。

浸水保存

在湘西土家族苗族地區(qū)，人們將糍粑制好之后，會(huì)將其放在水缸中，用水浸泡，水可以幫助糍粑隔離氧氣以及微生物的侵害，可以將糍粑保存較長(zhǎng)的時(shí)間，一般可以保存4-5個(gè)月左右，但要記住經(jīng)常更換水。

看顏色

一般好的糍粑顏色是白色的，不會(huì)出現(xiàn)雜質(zhì)；而不好的糍粑會(huì)具有白中帶黃或者是具有霉點(diǎn)，這樣的糍粑不建議購(gòu)買(mǎi)。

聞味道

質(zhì)量好的糍粑聞起來(lái)會(huì)具有明顯的糯米味，是比較香醇的；而不好的糍粑可能受到了霉變，會(huì)具有酸味或者是霉味。

嘗味道

好的糍粑口感軟糯，嚼勁比較好；而不好的糍粑吃起來(lái)比較干硬，并且可能還會(huì)具有苦味以及霉味，吃起來(lái)口感不是很好。