什么叫曲奇餅干？曲奇餅干都需要什么材料

生活中很多友友喜歡吃曲奇餅干，可以讓自己的味蕾甜蜜，還可以使人的心情變的愉悅。您可能不太了解，第一次制造的曲奇是由數(shù)片，細(xì)少的蛋榚組合而成，據(jù)考據(jù)，是由伊朗人發(fā)明的。上世紀(jì)80年代，曲奇由歐美傳入我國，并在21世紀(jì)初在香港、澳門、臺灣等地掀起熱潮，隨之不斷流行開來。

本文目錄

1、什么叫曲奇餅干

2、曲奇餅干都需要什么材料

3、曲奇餅干究竟有什么歷史由來

曲奇餅干其實(shí)就是奶油餅干，它是從國外傳過來的，英語是cookie。由于中國當(dāng)時南方比較早開放，而廣州話的“曲奇”跟cookie的發(fā)音相同，所以就叫曲奇餅啦。

在歐美，過節(jié)時，為了向愛人和朋友表示心意和尊敬，女孩子會前往曲奇作坊，在導(dǎo)師的督導(dǎo)下，親自烘焙味道誘人的曲奇送給他們。但在中國，情況有了變化，人們選擇在網(wǎng)上訂購一些曲奇，配上精美的包裝送給另一半。

需要的材料：黃油120克、低筋面粉200克、雞蛋1個、白砂糖30克、糖粉50克。

曲奇餅干的做法：

1、 準(zhǔn)備食材，黃油提前室溫軟化，糖粉可以用料理機(jī)將白砂糖打成糖粉。

2、 黃油加入糖粉和鹽，用打蛋器攪勻后再打至顏色變淺，滴入香草精打勻，加入蛋黃，打至順滑。

3、 分兩次篩入低粉，用刮刀按壓切拌均勻。

4、 用硅膠或者布的裱花袋，裝入裱花嘴，放入面糊，按自己的喜好擠出曲奇。

5、 烤箱預(yù)熱170度，烤20分鐘左右至曲奇黃金四周顏色偏深即可，冷卻后密封保存。

曲奇，來源于英語COOKIE，是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細(xì)少而扁平的蛋榚式的餅干，而英語的COOKIE是由德文koekje來的，意為"細(xì)少的蛋榚"。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如"朱古力餅干"。第一次制造的曲奇是由數(shù)片，細(xì)少的蛋榚組合而成，據(jù)考據(jù)，是由伊朗人發(fā)明的。上世紀(jì)80年代，曲奇由歐美傳入中國，并在21世紀(jì)初在香港、澳門、臺灣等地掀起熱潮，隨之不斷流行開來。