喝抹茶有什么好處？抹茶可以直接喝嗎

“碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面”這是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美?，F(xiàn)在的人們經(jīng)常會(huì)用抹茶制作抹茶蛋糕，甚至一些烘培店會(huì)制作抹茶慕斯等甜品食用。抹茶是綠茶的精華濃縮，今天我們主要分享的是喝抹茶有什么好處，希望對您有用。

本文目錄

1、喝抹茶有什么好處

2、抹茶可以直接喝嗎

3、抹茶食用方法

抹茶是綠茶的精華濃縮，因?yàn)橛型暾牟枞~，不僅可攝取到水溶性營養(yǎng)素，就連非水溶性營養(yǎng)素也能被人體利用；此外，抹茶還富含兒茶素，以及維生素A、B、C、E、K，還有葉酸、鉀、鎂、鐵、多酚等多種營養(yǎng)素。 

預(yù)防心血管疾病 利尿 改善腸胃功能  如此多的營養(yǎng)成分，使得抹茶對于身體健康就有很大的幫助。抹茶具有抗氧化作用，并能穩(wěn)定血糖，降低血中膽固醇，因而可以幫助抑制動(dòng)脈硬化，預(yù)防心血管疾病，而且能利尿以及改善腸胃功能，甚至能改善口臭與蛀牙。 

可以直接喝，但是一般人都喝不慣那個(gè)味道，經(jīng)常會(huì)用抹茶制作抹茶蛋糕，甚至一些烘培店會(huì)制作抹茶慕斯等甜品食用。

抹茶蛋糕做法：

取適量雞蛋分離蛋黃和蛋清，先將蛋黃加入抹茶中攪拌均勻，同時(shí)打開烤箱加熱至165度。

然后加入適量白砂糖至蛋清中，反復(fù)攪拌后倒入混合好的抹茶中待用。

這時(shí)在烤盤底部鋪上一層紙，并刷上一層油防止抹茶粘在紙上，將攪拌均勻的抹茶倒入烤盤中。

將烤盤放入加熱至165度的烤箱中，烤大約16分鐘左右后取出。

烤好的抹茶蛋糕冷卻后在上面倒上一層奶油芝士并撒適量的糖和紅豆。

然后沿著油紙的一邊慢慢的將制作好的抹茶蛋糕裹成圓柱狀。

最后根據(jù)自己的喜好將抹茶蛋糕切成塊狀，這樣美味的抹茶蛋糕就做好了！

抹茶的直飲一般是按照中國原始的斗茶的方式飲用，有一些獨(dú)特的方法，后來在日本被發(fā)展成日本茶道，形成更加嚴(yán)格復(fù)雜的規(guī)則。

溫碗

先把茶碗連同茶筅一起用開水燙過。

調(diào)膏

碗里放入2克抹茶，先加入少量的(幾克)的水，把抹茶調(diào)成漿糊狀，這樣可以防止十分細(xì)膩的抹茶產(chǎn)生抱團(tuán)的現(xiàn)象。

點(diǎn)茶

用茶筅按照W的軌跡貼著碗底前后刷攪，使之拌入大量的空氣，形成濃厚的泡沫。