抹茶是什么做的？抹茶粉保質(zhì)期多久

如果您喜歡和抹茶制作成的各種甜點(diǎn)和飲品，就會(huì)研究琢磨發(fā)現(xiàn)，檔次越高的抹茶，香氣越清香，高雅，無(wú)雜味。純天然抹茶粉，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。如果您還想了解更多關(guān)于抹茶的知識(shí)，那我們就來(lái)看看抹茶是用什么做的吧！

本文目錄

1、抹茶是什么做的

2、抹茶粉保質(zhì)期多久

3、抹茶粉怎么選購(gòu)

抹茶就是綠茶粉，但根一般的綠茶不同，有個(gè)蒸青的工序?；蛘哒f(shuō)，是很細(xì)很細(xì)的綠茶粉。一般要達(dá)到萬(wàn)分之五微米的粗細(xì)程度，才能算合格的標(biāo)準(zhǔn)。以前是用磨的，現(xiàn)在就用激光超微粉碎了一般的抹茶品種是在茶葉收割前一個(gè)月，就用東西蓋上，不見陽(yáng)光，這樣就可以防止茶葉有酸味和苦味，另外，它用的葉子是比較新鮮的嫩葉子，所以會(huì)非常綠。抹茶這個(gè)東西是從中國(guó)傳來(lái)的，宋朝時(shí)喝的都是這樣的茶，由僧人帶到日本。到了明朝時(shí)，中國(guó)流行起喝葉子泡的茶，但是日本還保留了這種風(fēng)俗。抹茶喝的時(shí)候是把粉一起喝下去的，所以其實(shí)對(duì)養(yǎng)生比較有幫助，之所以看起來(lái)那么糊，就是因?yàn)?，哪個(gè)，他們加粉加得多，加上粉又細(xì)，就成了懸濁液，如此而已。

具體能放多久還要看抹茶粉的質(zhì)量，如果一個(gè)月內(nèi)可以用完，一般還是沒問題的，如果一個(gè)月用不完就還要放進(jìn)冷凍柜里，注意密封防止受潮，在用之前還要拿出來(lái)回復(fù)到室溫后再開封使用。另外據(jù)抹茶控說(shuō)，放在玻璃罐子里的抹茶粉顏色會(huì)變淡，也沒有以前的香，所以貌似抹茶粉見光會(huì)氧化的，我們保存抹茶粉最好是用避光的容器哦！

1、顏色，純天然抹茶粉，色澤越綠，檔次越高，黃綠的檔次越低。

2、細(xì)度，通常是越細(xì)越好，1000目以上的都比較好。

3、香氣，檔次越高的抹茶，香氣越清香，高雅，無(wú)雜味。

4、滋味，檔次越高的抹茶，滋味更鮮爽。