抹茶為什么叫抹茶？抹茶餅怎么做

中國(guó)茶道有句老話，茶興于唐盛與宋，在北宋鼎盛的時(shí)候更是發(fā)展成茶宴，其中有著斗茶之說(shuō)，而斗茶則是用的點(diǎn)茶手法，抹茶就是其中一種。抹茶為什么叫抹茶？抹茶餅怎么做？如果您對(duì)這方面知識(shí)感興趣的話，可以看看下面關(guān)于抹茶更多的詳細(xì)分享。

本文目錄

1、抹茶為什么叫抹茶

2、抹茶餅怎么做

3、經(jīng)期可以吃抹茶食品嗎

古時(shí)候抹茶又叫做末茶，因其是用天然石磨將茶葉碾碎成粉末而成，取茶之粉末之意，后來(lái)漸漸演化成了抹茶一詞。抹茶起源于中國(guó)隋唐時(shí)期。中國(guó)茶道有句老話，茶興于唐盛與宋，在北宋鼎盛的時(shí)候更是發(fā)展成茶宴，其中有著斗茶之說(shuō)，而斗茶則是用的點(diǎn)茶手法。北宋文豪蔡襄所著《茶錄》就有記載：碾茶先以凈紙密裹捶碎，然后熟碾。其大要，旋碾則色白，或經(jīng)宿則色已昏矣。為配合點(diǎn)茶，市場(chǎng)上就出現(xiàn)了專門制成細(xì)末的茶磚，稱末茶，現(xiàn)在日本茶道所稱抹茶，名稱就是從此而來(lái)。

1、準(zhǔn)備好用料：黃油75克，低筋面粉150克，細(xì)砂糖50克，全蛋液1個(gè)，抹茶粉8克。

2、黃油融化后加入砂糖，過(guò)篩后加入抹茶粉，全蛋液攪拌。

3、將低筋面粉過(guò)篩加入液體中攪拌。

4、將攪拌好的面團(tuán)放入保鮮膜中做成長(zhǎng)方條形，如果有長(zhǎng)方形模具就放入模具中定型。

5、然后放入冷凍40-60分鐘。

6、從冰箱取出后，切成0.5cm厚的薄片然后放在錫箔紙上待烤。

7、預(yù)熱烤箱，放入餅干調(diào)至上下火180度烤15-20分鐘。最后烤出來(lái)的餅干是酥酥的不硬。

經(jīng)期可以吃抹茶食品，只要是熱飲就可以，抹茶加牛奶在月經(jīng)期間可以喝的，同時(shí)在月經(jīng)期間注意飲食保養(yǎng)，飲食結(jié)構(gòu)搭配合理而且食物品種多元化。宜多食蔬菜、蛋類、魚湯、豆制品、水果、瘦肉等，飲食以清淡為主。少吃蛋糕、汽水、咖啡等，少食煎炸食物等，減少單糖分?jǐn)z入，不宜吃高脂肪食品，少食煙、生姜、辣椒。