酸梅湯是哪里的特產(chǎn)？酸梅湯可以經(jīng)常喝嗎

酸梅湯在夏季能夠應(yīng)對暑熱，開胃健脾，是夏季不可多得的保健飲品。在家自制酸梅湯時，可以加一點枸杞。因為枸杞能補益肝腎、明目，對久坐辦公室工作的朋友特別有益，而且加了枸杞的酸梅湯喝了也不容易上火，還別有一番滋味，您可以試試哦！那酸梅湯可以經(jīng)常喝嗎、來自今日份酸梅湯分享，請打開瀏覽哦！

本文目錄

1、酸梅湯是哪里的特產(chǎn)

2、酸梅湯可以經(jīng)常喝嗎

3、喝酸梅湯要注意什么

酸梅湯是以西安和北京為特產(chǎn)地的一款全國流行夏季飲品，但具體說是起源于哪里是沒有準(zhǔn)確解答的，目前為止一直都有爭議。因酸梅湯主要材料是烏梅，而烏梅又是四川、福建等地的特產(chǎn)，與北京和西安并沒有關(guān)系，且酸梅湯最早是清宮解暑的藥方，更無起源可追溯。

酸梅湯的特產(chǎn)發(fā)源地到目前為止沒有明確的說法，目前兩個說法就是西安回民制作的特產(chǎn)，第二種說法是北京特產(chǎn)。早上周時期，祖先用梅子提取酸味做飲料，那時候叫做酸湯子，用于清宮御茶。而后來滿人入關(guān)，酸梅湯也被帶到了北京城，經(jīng)過調(diào)制改善發(fā)明了酸梅湯。

現(xiàn)在好多人認為酸梅湯是老北京的傳統(tǒng)消暑飲料，但西安的酸梅湯依然是有著獨特的風(fēng)味，且酸梅湯現(xiàn)在使用的梅子是烏梅，而烏梅既不是北京特產(chǎn)，也不是西安特產(chǎn)，它是福建、四川、貴州等南方地區(qū)盛產(chǎn)的食物。所以酸梅湯的特產(chǎn)無法被定義。

酸梅湯的熬制

酸梅湯一定不能用鐵鍋熬煮，一般用砂鍋或者陶瓷鍋熬煮。選擇烏梅、山楂和干草，按照3:2:1的比例配比，加入適量的水，水的多少決定酸梅湯的濃稠度，再加入冰糖熬制。酸梅湯在夏季能夠應(yīng)對暑熱，開胃健脾，是夏季不可多得的保健飲品。

酸梅湯不要經(jīng)常喝。

酸梅湯植物酸含量較高，屬于寒性飲品，常喝是不健康的做法，適量飲用才能避免損傷身體健康。特別是自身屬于寒性體質(zhì)的人，或經(jīng)期的女性，大量喝酸梅湯可加重脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等癥，更會加重宮寒痛經(jīng)。還有就是大量飲用，則會容易導(dǎo)致胃酸過多，輕者胃酸，消化功能降低，而嚴重者出現(xiàn)胃腸潰瘍。因此建議大家平常喝酸梅湯消暑的時候，適量為宜。

1、如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。

2、在家自制酸梅湯時，可以加一點枸杞。因為枸杞能補益肝腎、明目，對久坐辦公室工作的朋友特別有益，而且加了枸杞的酸梅湯喝了也不容易上火，還別有一番滋味，值得一試！

3、喝酸梅湯可以消暑解渴、促進消化。但是凡事都有個度，不要一次喝太多酸梅湯，否則可能導(dǎo)致腹瀉。腸胃功能不好或者胃酸過多的朋友更加不易飲用過多的酸梅湯，淺嘗輒止即可。

4、兒童最好少喝酸梅湯。因為小孩子的胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱，抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕，時間久了，容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。