為什么不建議喝三段奶粉？二段奶粉怎么選擇？

奶粉別名又叫牛奶粉。奶粉是以新鮮牛奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的白砂糖加工而成的食品。奶粉沖調(diào)容易，攜帶方便，營養(yǎng)豐富。那么為什么不建議喝三段奶粉？二段奶粉怎么選擇？下面，一起來看一下百科知識網(wǎng)的介紹吧！

本文目錄

1、為什么不建議喝三段奶粉

2、二段奶粉怎么選擇

3、夏天奶粉結(jié)塊怎么回事

因為從專業(yè)角度來說，3段奶粉不是配方奶，只是和1段、2段奶粉混用了配方奶這個詞。配方奶的成分有嚴格的范圍限定，“1段、2段”奶粉被稱配方奶，但3段奶粉不是配方奶，因為它不模仿母乳，也不會按嬰兒配方奶的標準來生產(chǎn)。

建議從奶源、企業(yè)背景、企業(yè)的生產(chǎn)能力和奶粉的配方等四個方面來挑選二段奶粉。奶源目前主要存在兩種模式，分別是通過采購獲取原奶和奶粉企業(yè)擁有自己的牧場。最好選擇擁有自己牧場的奶粉企業(yè)。建議選擇歷史悠久的品牌，能夠經(jīng)得起時間的考驗。

有可能是由于奶粉在運輸過程中長時間接觸高溫環(huán)境，導(dǎo)致奶粉中的晶體物質(zhì)(如碳水化合物)融化，與其它營養(yǎng)物質(zhì)粘連，所以出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象，也有可能是因為奶粉顆粒在運送過程中相互摩擦，產(chǎn)生靜電，因而吸附在一起，形成團塊。

奶粉一般采用高溫或低溫的噴霧干燥工藝制成，所以即便是呈干燥粉末狀的奶粉，也會含有一定的水分。根據(jù)國家規(guī)定，為保證奶粉的營養(yǎng)價值長期儲存保持不變，嬰幼兒奶粉中的水分含量應(yīng)小于或等于5%。

若剛開罐的奶粉出現(xiàn)少量結(jié)塊的現(xiàn)象，一般只要沒有出現(xiàn)大塊、堅硬的塊狀物，并且奶粉塊用勺子輕輕觸碰就能推開，這樣的情況下是可以放心食用的。但如果奶粉因包裝破損而受潮，從而出現(xiàn)嚴重結(jié)塊的現(xiàn)象(通常為硬塊)，建議不要再繼續(xù)食用。