豆腐是蛋白質(zhì)還是碳水化合物？人體每天需要多少克蛋白質(zhì)

在日常生活中我們是有概念知道人體需要補充所需蛋白質(zhì)，但是人體每天需要多少克蛋白質(zhì)，其實相信多數(shù)人是沒有多少這個概念的，下面百科知識網(wǎng)分享給您，希望您的生活更加健康、營養(yǎng)。

本文目錄

1、豆腐是蛋白質(zhì)還是碳水化合物

2、人體每天需要多少克蛋白質(zhì)

3、蛋白質(zhì)減肥有用嗎

豆腐屬于碳水化合物，由黃豆浸泡后研磨成漿，加入鹵水擠干水分制作而成，豆腐的營養(yǎng)價值含量很高，可以做湯，也可以做菜，火鍋、麻辣燙等，深受人們喜愛。

挑選優(yōu)質(zhì)的黃豆，浸泡后打成豆?jié){，過程一定要篩選過濾，重復(fù)研磨，使得豆?jié){變細膩。

煮開后的豆?jié){要過濾掉豆渣，加入鹵鹽水后要不停攪動，直至鹽全部溶解為止。

點好鹵水的豆?jié){需要靜置一段時間后，才可以進行下一步擠壓掉水份成形。

國際上一般認為健康成年人每天每公斤體重需要0.8克的蛋白質(zhì)，我國則推薦為1.0克，這是由于我國人民膳食中的蛋白質(zhì)來源多為植物性蛋白，其營養(yǎng)價值略低于動物性蛋白的緣故。

蛋白質(zhì)的需要量與勞動強度有關(guān)，勞動強度越高，蛋白質(zhì)的需要量越大。

我國營養(yǎng)學會標準中，18-45歲男性(體重63公斤)，從事極輕體力勞動，每日蛋白質(zhì)供給量為70克；若從事極重體力勞動，則升高至110克。

人體對蛋白質(zhì)的需要量還與性別、年齡有關(guān)。一般來說，男性多于女性，年少多于年長。

蛋白質(zhì)減肥法，指通過攝入高蛋白飲食達到減肥的目的。攝入高蛋白的飲食比單純攝入碳水化合物，或只攝入蔬菜、水果等，更容易起到減肥效果。是由于蛋白質(zhì)在消化的同時會吸收一定水分，幫助水分排出體外消除水腫。另外蛋白質(zhì)的消化吸收過程消耗大量的能量，能增加新陳代謝速度。此外蛋白質(zhì)在體內(nèi)可水解為氨基酸，多余的蛋白質(zhì)也不會大量轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)。但要注意攝入的蛋白質(zhì)一定是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且注意膳食平衡合理搭配。蛋白質(zhì)攝入過多，有可能會增加胃腸道和肝腎代謝的負擔，要在一定限度下進行減肥。