蓮霧有哪些吃法？哪種顏色蓮霧口感好

蓮霧的種類有很多，種類的不同果色也不盡相同，但色彩都較為鮮艷，有清綠色的、粉紅色的、大紅色等等。不同顏色的蓮霧味道也是不太一樣，我們今天就來(lái)一起了解更多關(guān)于蓮霧的知識(shí)吧！

本文目錄

1、蓮霧有哪些吃法

2、哪種顏色蓮霧口感好

3、蓮霧不能與什么同食

1、洗凈直接食用。蓮霧是帶皮一起吃的水果，而且吃蓮霧的時(shí)候要連帶皮一起咬才清脆。但是蓮霧底部比較容易藏有臟東西，要用水沖洗干凈，略泡些鹽水后再吃更好，吃的時(shí)候可以將果實(shí)底部的果臍切掉。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全建議生食蓮霧前先將果頂部的果洼挖去，并切去果柄后沾點(diǎn)甘草、鹽或砂糖食用，風(fēng)味更佳。另外，蓮霧可剖半食用較方便，但整顆一起吃才能充分享受爽脆口感，從蒂頭開始，才能越吃越甜。

2、在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。

3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的食療佳肴。

4、蜂蜜堅(jiān)果蓮霧：炒香的芝麻，花生，瓜子仁等等堅(jiān)果，個(gè)大的碾碎，在將削下來(lái)的蓮霧花瓣樣部分也切碎，加蜂蜜攪拌均勻。用小勺將做好的“蜂蜜堅(jiān)果甜碎”舀到蓮霧上，同蓮霧一起吃。蜂蜜的甜味，花生芝麻等的香味，蓮霧淡淡清香和冰涼的水分，交匯在一起，很享受。

5、蓮霧芝麻糊：用芝麻花生混合醬一小勺，加煉乳適量，攪拌均勻，涂抹在蓮霧上，同蓮霧一起吃。奶香里透著花生芝麻香和蓮霧的清香，冰涼，甜潤(rùn)。

6、蓮霧拌海蜇：我們把雞胸肉以及海蜇皮都洗干凈之后，再將它們切成絲狀;蓮霧洗凈，對(duì)半切開，去籽，切絲;胡蘿卜去皮，切絲;蔥洗凈，切絲。鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝干，盛在碗中加入A料蓮霧、蒜味花生仁、蔥絲、胡蘿卜絲，攪拌均勻即可盛出。

蓮霧的種類有很多，種類的不同果色也不盡相同，但色彩都較為鮮艷，有清綠色的、粉紅色的、大紅色等等。

清綠色的絲絲清甜；粉紅色的水份較多，甜中帶酸；大紅色的水份較少，但香甜可口。所以選擇蓮霧可以根據(jù)自己喜歡的口感選擇哦。

除了注意顏色之外，從外形也可以識(shí)別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實(shí)大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。

食 用 宜： 小孩有消化不良時(shí)，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

食 用 忌： 吃蓮霧千萬(wàn)不要剖半，要整顆咬，咬出清脆聲響，而且要從尖端咬起越吃越甜。如有尿頻習(xí)慣的人不宜吃太多，因?yàn)樗欣虻淖饔谩?/p>

儲(chǔ) 存： 可以先用報(bào)紙將蓮霧包起來(lái)，并裝入塑料袋里，再放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)冰藏，主要是延遲蓮霧水份地流失，而且可以延長(zhǎng)蓮霧的保存時(shí)間。等到要再食用時(shí)候再拿出來(lái)清洗即可。千萬(wàn)不要清洗后再拿去冷藏。

其他：目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)和其他食物沖突、造成人體傷害的案例。