信陽毛尖主要產(chǎn)在哪些地方？信陽毛尖是什么香氣

信陽毛尖屬綠茶類。中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國初年。粗略的可分為有花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。同樣的香氣有純度、高低、長短的區(qū)別。下面是為您帶來的關(guān)于他們各個(gè)種類的詳細(xì)介紹，希望看完之后，你能區(qū)分的更清楚，對(duì)您的生活也有所幫助。

本文目錄

1、信陽毛尖主要產(chǎn)在哪些地方

2、信陽毛尖是什么香氣

3、喝信陽毛尖的禁忌

信陽毛尖又稱豫毛峰，主要產(chǎn)地在信陽市和新縣，商城縣及境內(nèi)大別山一帶。漢族傳統(tǒng)名茶，屬綠茶類。中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國初年。

信陽毛尖產(chǎn)地來源的域區(qū)界定如下：北到淮河；南到大別山北坡的潭家河、李家寨、蘇河、卡房、箭廠河、田鋪、周河、長竹園、伏山、蘇仙石、陳琳子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；西到桐柏山與大別山連接處的王崗、高梁店、吳家店、游河、董家河、浉河港等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿線；東到固始縣泉河流域的陳集、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。具體包括：浉河區(qū)、平橋區(qū)、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣管轄的128個(gè)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

信陽毛尖的馳名產(chǎn)地是五云（車云、集云、云霧、天云、連云五座山）、兩潭（黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮⒁簧剑ㄕ鹄咨剑?、一寨（何家寨）、一寺（靈山寺）。

信陽毛尖的香氣獨(dú)特高雅，但其也有幾種不同的香型。粗略的可分為有花香、嫩香、甜香、清香、板栗香等。同樣的香氣有純度、高低、長短的區(qū)別。

嫩香是指柔和、新鮮幽雅的毫茶香，較完整的保留了茶葉鮮葉原有的香味，多用于采制精細(xì)的名優(yōu)信陽毛尖。嫩香是在制作過程中淺炒青產(chǎn)生的。但火候要把握好，現(xiàn)在許多信陽毛尖有青草氣，往往是殺青不足，或?yàn)榱顺刹枭珴纱渚G，外觀漂亮，在干燥上火候不夠之故。高銳香指香高撲鼻，有銳利感覺，多用于高檔信陽毛尖；板栗香又稱嫩栗香，似熟的板栗的那種甜香。是在制作過程中殺青較重的原因。這種茶味道更好，對(duì)工藝要求更高。容易出現(xiàn)老火香或稱火功香，這是茶葉香氣中稍帶焦糖香。常見于干燥過度、溫度過高，使茶葉中部分碳水化合物轉(zhuǎn)化產(chǎn)生焦糖香氣。我們分辨龍井茶香氣，一般以香氣淡薄、低沉、粗老為差。有異味為劣質(zhì)茶。香氣濃度高、純度好和持久性佳，香高持久為最佳。

如果信陽毛尖香氣高銳或香氣幽雅不俗，持久悅鼻，品質(zhì)特征就好。

(1)飯后飯前不要喝信陽毛尖：由于空腹喝毛尖簡單讓胃酸添加，致使愈加饑餓，而剛吃過飯半個(gè)小時(shí)內(nèi)喝信陽毛尖，對(duì)許多食物的吸收格外是鐵的吸收有影響。

(2)女人生理期和懷孕都不要喝毛尖，也和上面緣由一樣，正本生理期就丟失過多鐵，喝都信陽尖不簡單鐵的吸收，形成身體虛弱。

(3)吃藥和喝酒時(shí)分不要喝毛尖茶，茶葉能溶解有些藥的成效而致使藥失去其正本看病的意圖，而喝酒的酒精加上茶葉讓神經(jīng)更為紊亂，所以吃藥時(shí)和喝酒都不要喝毛尖茶。

綜上所述，信陽毛尖屬于綠茶，同樣發(fā)揮著綠茶具有的保健功效。喝信陽毛尖的時(shí)候，要注意自己的情況是否適合，飲茶應(yīng)當(dāng)健康品飲，這樣才有好處。否則，影響到身體健康就得不償失了。