灰棗為什么叫灰棗？灰棗與紅棗有什么區(qū)別

灰棗皮薄核小，肉質(zhì)緊實(shí)，且是新疆較貴的紅棗，適合直接當(dāng)零食吃，或者泡水?；覘椧卜Q為新鄭灰棗，果實(shí)呈長(zhǎng)倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，原產(chǎn)地為河南新鄭。市場(chǎng)上廣受消費(fèi)者喜愛的灰棗就是若羌棗在成熟變紅之前，顏色發(fā)灰而得名?；覘椗c紅棗有什么區(qū)別，請(qǐng)看百科知識(shí)網(wǎng)整理的相關(guān)知識(shí)哦！

本文目錄

1、灰棗為什么叫灰棗

2、灰棗與紅棗有什么區(qū)別

3、灰棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

灰棗在成熟變紅之前，通體發(fā)灰所以得名灰棗。這層灰就像是掛了一層霜，但其實(shí)和柿子表面的灰差不多，大部分都是糖分，不影響食用。雖然它看似個(gè)頭很小，而且還很臟，卻是最好的棗。

灰棗也稱為新鄭灰棗，果實(shí)呈長(zhǎng)倒卵形，果皮為橙紅色，核小肉厚，原產(chǎn)地為河南新鄭。

市場(chǎng)上廣受消費(fèi)者喜愛的灰棗就是若羌棗在成熟變紅之前，顏色發(fā)灰而得名。

灰棗果實(shí)呈長(zhǎng)倒卵形，果皮是鮮紅色，果核小果肉厚，而且干棗的果肉致密，富有彈性。

灰棗與紅棗不同之處分別在于叫法意義不同、形狀不同、甜度不同以及個(gè)頭大小不用。灰棗個(gè)頭較小，但其特點(diǎn)是皮薄核小，肉質(zhì)緊實(shí)，且是新疆較貴的紅棗，適合直接當(dāng)零食吃，或者泡水。而紅棗個(gè)頭比較大，適合煲湯吃。

甜度不同：灰棗是新疆較甜的紅棗，甜度是75%左右，果實(shí)呈長(zhǎng)倒卵形，核小肉厚，吃起來(lái)比紅棗要甜。

叫法意義不同：灰棗因若羌棗在成熟變紅之前，通體發(fā)灰，所以叫“灰棗”。紅棗的叫法最籠統(tǒng)，因紅顏色的棗子都叫紅棗。

形狀不同：紅棗多為經(jīng)過(guò)曬干烘干而成，而灰棗的形狀呈卵形，果肉比較飽滿，肉質(zhì)比較緊實(shí)。

若羌灰棗個(gè)小美觀，呈橢圓形，肉實(shí)質(zhì)脆，果實(shí)圓潤(rùn)飽滿，曬干后為深紅色，吃后滿口余香。若羌棗富含維生素A、B1、B2、B6、B12、CP、等被譽(yù)為“天然維生素丸”，并富含人體所必須的18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、鉀、磷、銅等多種礦物質(zhì)元素。