百科知識網(wǎng),生活百科小知識大全網(wǎng),分享實用的日常生活小常識妙招小竅門

最新更新文章排行百科問答話題手機(jī)版

生活

當(dāng)前位置:首頁 > 生活

慕斯蛋糕的營養(yǎng)有那些?慕斯蛋糕需要的材料和做法

時間:2023-11-04 15:50來源:百科知識網(wǎng)(asianschoolgirlcam.com)人氣:
慕斯蛋糕的食材全都是我們生活中常見的,是一種美味的法式甜點,許多甜品店、餐廳和咖啡廳提供各種顏色和口味的慕斯蛋糕,如水果慕斯蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、抹茶慕斯蛋糕等等。這些都讓慕斯蛋糕更能夠迎合消費者的口味,慕斯蛋糕的營養(yǎng)有那些?就在下面的文章內(nèi)容中。

本文目錄

1、慕斯蛋糕的營養(yǎng)有那些

2、慕斯蛋糕需要的材料和做法

3、慕斯蛋糕怎么存放

1

慕斯蛋糕的營養(yǎng)有那些

蛋糕的營養(yǎng)成分主要是補(bǔ)充熱量。

巧克力慕斯部分:

1、白明膠片和水先混合備用。

2、把細(xì)糖加入80克的水中,煮至115度左右。

3、再加入打發(fā)的蛋黃和全蛋部分。

4、再加入沖泡好的明膠拌勻過濾。

5、加入融化好的巧克力。

6、最后再加入打發(fā)好的鮮奶油,君度酒即可入模。

7、冷凍后,脫模淋上甘拿休,裝飾配纖草茶即可。

2

慕斯蛋糕需要的材料和做法

原料:淡奶油100克,草莓400克,蛋糕坯一片,1厘米厚,大小與準(zhǔn)備做模子的碗口差不多,明膠15克,糖適量。

做法:

1、準(zhǔn)備一個大碗,在內(nèi)部鋪上保鮮膜,使之與碗內(nèi)部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓,剩下的草莓切碎備用。

2、把淡奶油倒入大碗中,加入適量糖,用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀。加入碎草莓,繼續(xù)攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度。

3、把明膠放在小碗中,加入80攝氏度熱水?dāng)噭颍詻龊?,倒入淡奶油中攪拌均勻,即為慕斯餡。

4、把攪拌好的慕斯餡倒入準(zhǔn)備好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面,用手在表面輕壓,使慕斯餡與蛋糕坯貼合。

5、放入冰箱冷藏2小時以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脫出,并撕去表面的保鮮膜即可。

3

慕斯蛋糕怎么存放

慕斯蛋糕建議放進(jìn)冰箱冷藏或者冷凍。放進(jìn)冰箱前,要將它進(jìn)行密封,防止細(xì)菌進(jìn)入到蛋糕里,一般來說冷藏可以保存3~7日,冷凍可以保存10天左右,冷凍食用前,需要提前一段時間拿出來進(jìn)行解凍。

慕斯蛋糕不放進(jìn)冰箱會更容易變質(zhì),而且慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點,它的材質(zhì)需要低溫存放。

慕斯蛋糕經(jīng)過冷藏可以使它的口感更好,柔軟,入口即化。

標(biāo)簽: 做法  慕斯蛋糕  營養(yǎng)  

最新文章