藍莓干可以做果醬嗎？吃藍莓果醬有什么好處

新鮮的藍莓大家經(jīng)常吃，因此在吃面包的時候，很多友友喜歡在面包中間加入藍莓醬來食用。藍莓果醬中含有的花青素可以清除體內(nèi)自由基，延緩肌膚的提前衰老，滋潤肌膚，有一定的美容作用。還有其他方面的好處，對人體的健康是非常有益的。

本文目錄

1、藍莓干可以做果醬嗎

2、吃藍莓果醬有什么好處

3、做藍莓果醬要注意什么

可以。

從食物的營養(yǎng)成分上來看，藍莓干中含有一定的花青素、維生素、糖類物質、有機酸性物質、膳食纖維、礦物質等營養(yǎng)物質，安全無毒，可以用來制作藍莓果醬。

開胃健食

藍莓果醬的味道酸酸甜甜，所含的酸性物質能促進胃酸的分泌，有一定的開胃作用，而且還能促進食物在體內(nèi)的消化，有開胃健食的作用。

補充營養(yǎng)

藍莓果醬中含有豐富的花青素、維生素、糖類物質、有機酸性物質等營養(yǎng)物質，可以有效的為人體補充營養(yǎng)。

防治便秘

藍莓果醬中含有一定的膳食纖維，這種物質可以促進腸道的蠕動，幫助食物的消化吸收，進而幫助食物糞便的排出，在一定程度上有防治便秘的作用。

保護視力

藍莓果醬中含有的花青素能促進視紫質的再生及合成，對視力有一定的保護作用，適合近視或視力不太好、經(jīng)常用眼的人群食用。

美容養(yǎng)顏

藍莓果醬中含有的花青素可以清除體內(nèi)自由基，延緩肌膚的提前衰老，滋潤肌膚，有一定的美容作用。

1、不宜開大火煮。開大火用藍莓干熬果醬，很容易就會讓藍莓果醬粘鍋，影響藍莓果醬的品質。

2、要等冷卻后再裝罐。如果直接將煮好的藍莓果醬放入罐中，不利于散熱，易縮短藍莓果醬的存放時間。

3、所用器具需干凈。在制作藍莓果醬的過程中，要保證藍莓果醬接觸的器具都是干凈的，以免被細菌污染，降低食用品質及營養(yǎng)價值。