板栗什么季節(jié)吃最好？板栗有幾種

秋天的栗子香又甜，是眾多果實(shí)中最好吃的，因?yàn)樗粌H口感鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種上好的秋天養(yǎng)生補(bǔ)品。在我國(guó)的遼寧、北京、河北、山東、湖南、福建、河南等地都有分布。特別是板栗中所含有的不飽和脂肪酸和維生素(維生素食品)非常豐富，打開(kāi)下面的內(nèi)容詳細(xì)來(lái)了解下吧！

本文目錄

1、板栗什么季節(jié)吃最好

2、板栗有幾種

3、吃板栗注意事項(xiàng)

現(xiàn)在正值板栗上市的季節(jié)，專家指出，秋季多吃板栗能達(dá)到防治心腦血管疾病的功效。 王建博士說(shuō)，板栗中所含的礦物質(zhì)很全面，有鉀、鎂、鐵(鐵食品)、鋅、錳等，比蘋(píng)果(蘋(píng)果食品)、梨等常見(jiàn)的水果(水果食品)要高。

特別是板栗中所含有的不飽和脂肪酸和維生素(維生素食品)非常豐富，是防治冠心病、高血壓(血壓食品)、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，抗衰老(抗衰老食品)、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

食用板栗，煲湯、熬粥都是不錯(cuò)的選擇。但是由于板栗熱量較高，吃多了容易引發(fā)便秘(便秘食品)。建議在食用板栗時(shí)要控制好量，一般每天不超過(guò)10個(gè)。而對(duì)于糖尿病(糖尿病食品)患者來(lái)說(shuō)，最好選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更健康(健康食品)。

（1）北方栗主要品種有金豐（徐家1號(hào)）、海豐、石豐、燕山紅栗（燕紅）、紅光栗、紅栗、早豐、后韓莊20、清豐、玉豐、上豐、東豐、郯城207、無(wú)花栗、宋家早、泰安薄殼、花蓋栗、無(wú)刺栗、垂枝栗1號(hào)、垂枝栗2號(hào)、橡子栗、半無(wú)花、華豐、華興、沂蒙短枝、煙青和煙泉等。

（2）南方栗主要品種有九家種、焦扎、青毛軟刺、短扎、處暑紅、陳果油栗、粘底板、大紅袍、葉里藏、大板栗、谷堆栗、接板栗、邵陽(yáng)它栗、雙季栗、羊毛栗、早栗、九月寒、中刺板栗、淺刺板栗、遲栗、中果紅油栗、大果烏皮栗、早熟油毛栗、小果油毛栗、中果紅油栗、中果油毛栗、中果黃皮栗和炮車(chē)2號(hào)。

板栗不好消化 不能一次吃太多 板栗跟核桃、花生等都是堅(jiān)果，但老百姓常說(shuō)，栗子比米飯耐飽，這是為什么呢?每130克熟栗子能剝出100克栗子仁，提供210千卡左右的熱量和4.8克蛋白質(zhì)，而100克熟米飯只能提供120千卡熱量、2.6克蛋白質(zhì)。也就是說(shuō)，相同重量的熟栗子仁和熟米飯相比，栗子水分少、干貨多，提供的熱量與蛋白質(zhì)差不多是米飯的2倍。此外，栗子中的膳食纖維是米飯的4倍，因此，栗子比米飯飽腹感更強(qiáng)、血糖反應(yīng)更低、耐餓時(shí)間更長(zhǎng)。

這樣看來(lái)，板栗確實(shí)不好消化，一次千萬(wàn)別吃太多。更重要的是，板栗趁熱吃還不要緊，如果放涼吃，則更不好消化。因?yàn)闆隼踝又械牡矸蹠?huì)有部分“回生”，回生的淀粉很容易穿小腸而過(guò)，成為大腸細(xì)菌的食物，造成產(chǎn)氣腹脹。因此，食用時(shí)一定要注意。板栗不能和什么一起吃? 1、栗子不能與牛肉混吃，吃多可引起嘔吐。 2、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。