花生屬于豆類嗎？花生可以做什么

花生，原名落花生，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果。花生不僅可以直接吃，還可以壓榨成花生油。除此之外，花生還可以做成糕點(diǎn)或做菜，比如雪花酥、花生糖、花生煲豬蹄等。

本文目錄

1、花生屬于豆類嗎

2、花生可以做什么

3、花生含蛋白質(zhì)多高

花生屬于豆類，豆類泛指所有產(chǎn)生豆莢的豆科植物?；ㄉ纸凶雎浠ㄉ?、地豆、唐人豆、南京豆(日本叫法)等，屬于蝶形花科落花生屬一年生草本植物。原產(chǎn)于南美洲，普遍栽培于亞洲國家，據(jù)有關(guān)于花生的文獻(xiàn)記載，中國的花生栽培史約早于歐洲100多年。

花生在收獲后含有大量的水分，在儲(chǔ)存花生之前要將其充分曬干，干燥以后才能進(jìn)行保存。

建議選用麻袋、籃子等透氣的容易來裝花生，再將花生放置在陰涼通風(fēng)的地方保存。

也可以將花生真空保存，這樣可以避免空氣中的水分和微生物接觸到花生，使花生受到污染。

常見的做法是油炒花生米，不僅可以直接吃，還能當(dāng)其他菜的輔料?；ㄉ€可以制作成花生醬，早餐的時(shí)候抹著吃?；ㄉ€可以壓榨成花生油。除此之外，花生還可以做成糕點(diǎn)或做菜，比如雪花酥、花生糖、花生煲豬蹄等。

花生，原名落花生，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果。

花生生長季節(jié)較長，雨量適中的沙質(zhì)土地區(qū)?；ㄉ饕植加诎臀鳌⒅袊?、埃及等地?；ㄉ捎糜谥圃砗蜕l(fā)油等化妝品。

花生，屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。

100克新鮮的花生含蛋白質(zhì)約12克，而100克生的花生仁含蛋白質(zhì)可達(dá)24克?；ㄉ浠ㄉ?，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等。

花生主要分布于亞洲、非洲和美洲，這三個(gè)地區(qū)的花生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的99%以上。

花生對(duì)于地質(zhì)土壤的相求相對(duì)較高，在花生種植的而選擇上，宜選擇地勢(shì)較為平坦且排水能力強(qiáng)的沙壤土地。

花生果實(shí)含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。