空心掛面是哪的特產(chǎn)？送掛面的用意

掛面中營(yíng)養(yǎng)素含量最高的是碳水化合物，是食物中最廉價(jià)的能量來源，也是最主要的能量來源，所以說掛面有營(yíng)養(yǎng)。還可以搭配各種各種的食材，青菜香菇荷包蛋、雞蛋西紅柿、牛肉蘿卜青菜、肉末茄丁、蝦仁鮮蘑雞毛菜、雞腿口蘑油菜、豬排海帶青菜、海蠣子木耳鴨血等等。是不是沒美味呢！

本文目錄

1、空心掛面是哪的特產(chǎn)

2、送掛面的用意

3、掛面有沒有營(yíng)養(yǎng)

空心掛面為傳統(tǒng)特產(chǎn)，手工精制，條細(xì)如絲，粗如韭葉，神奇而中空，堪稱一絕。因工藝復(fù)雜，受氣候限制，歷代以珍品上貢。它的特點(diǎn)是味甘色白，柔嫩可口，面體因經(jīng)多次發(fā)酵而有微孔，故有“莖直中通”之說，其特別柔嫩易消化也緣于此?，F(xiàn)在為增加其營(yíng)養(yǎng)成份，在制作過程中又分別加以韭汁、菠菜汁、雞蛋精、雞蛋黃、朱神砂等制成蛋清面、蛋黃面、朱砂面、翡翠面等，以滿足不同消費(fèi)者的需求。中江掛面曾先后數(shù)次被省、地、市、縣評(píng)為地方優(yōu)質(zhì)特色食品，深受廣大消費(fèi)者青睞。是探親訪友、饋贈(zèng)親朋的最佳食品之一。

有很多不同的用意：

1、生日送面條：代表祝福過生日的人長(zhǎng)壽，因面條長(zhǎng)長(zhǎng)的，寓意長(zhǎng)命百歲。

2、送朋友吃面條：面條就類似繩子的意思，就是有牽拌，挽留，不希望對(duì)方走，拴住他的意思。

3、男生送女生掛面：代表希望祝女生越長(zhǎng)越苗條。

1、掛面有營(yíng)養(yǎng)。

2、掛面中營(yíng)養(yǎng)素含量最高的是碳水化合物，是食物中最廉價(jià)的能量來源，也是最主要的能量來源，所以說掛面有營(yíng)養(yǎng)。

3、掛面中如添加了雜糧、蔬菜、禽蛋、豆類、奶類和藻類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

4、加了雜豆粉的掛面，谷豆類氨基酸短板效應(yīng)改善。添加了蔬菜汁的掛面，胡蘿卜素、礦物質(zhì)和抗氧化物有所提高。添加奶類的面條，鈣增加了；添加了藻類的面條，可溶性膳食纖維、鈣、鎂、碘、硒增加了。這些特色面條營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所提高。

5、面條中可以加青菜香菇荷包蛋、雞蛋西紅柿、牛肉蘿卜青菜、肉末茄丁、蝦仁鮮蘑雞毛菜、雞腿口蘑油菜、豬排海帶青菜、海蠣子木耳鴨血等等，把掛面中缺少的各種營(yíng)養(yǎng)素都補(bǔ)充均衡，這樣的掛面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所提高。