水果玉米和普通玉米的區(qū)別是什么？水果玉米的益處與作用有哪些

水果玉米的顆粒是比較飽滿、色澤比較鮮黃色的，并且比較成熟，而且里面含有較多的水分，口感也比普通玉米，更甜，更香，更嫩一點(diǎn)。那水果玉米和普通玉米的區(qū)別是什么？水果玉米的益處與作用有哪些？下面是關(guān)于二者的一些生活常識(shí)，希望對(duì)您有幫助。

本文目錄

1、水果玉米和普通玉米的區(qū)別是什么

2、水果玉米的益處與作用有哪些

3、水果玉米是冷水煮還是熱水煮

很多人喜歡吃玉米，尤其是喜歡吃水果玉米，因?yàn)楹推胀ㄓ衩妆绕饋恚团从衩妆容^起來，水果玉米的口感更好、味道也更加清甜一些，所以很多人都喜歡吃水果玉米，那么水果玉米和普通玉米在外觀上來看，有哪些區(qū)別呢，水果玉米和普通玉米外觀上來區(qū)分的話，差別是不大的，外層的皮都是接近翠綠的顏色，玉米須都是金黃色，但是撥開外皮看里層的話，水果玉米的顆粒會(huì)比普通玉米的顆粒哼飽滿一點(diǎn)，更鮮艷一點(diǎn)，并且水果玉米的顏色更加好看一些，是鮮艷一些的金黃色的，從口感上面來說的話，水果玉米的口感會(huì)更好一些，更甜，更香，更嫩一點(diǎn)，水果玉米的顆粒是比較飽滿、色澤比較鮮黃色的，并且比較成熟，手指甲一掐就能破，里面含有較多的水分，而普通玉米的玉米粒大多數(shù)是白色或者是花色的，老一點(diǎn)的玉米也是黃色的，但是顆粒比較不容易掐破，比較硬，有人說過，水果玉米是可以生吃的，大家可以掐一顆玉米粒下來嘗一嘗水果玉米的味道，當(dāng)然了大部分的人還是比較習(xí)慣吃煮熟的玉米。區(qū)分水果玉米和普通玉米第二個(gè)方法就是看它的售價(jià)了，通常來說，水果玉米要比普通的玉米更貴一些。那么這個(gè)蔬果玉米的產(chǎn)地在哪里呢？答案是在我國(guó)的華北地區(qū)比較多。

1、富含脂肪，含亞油酸60%以上，可減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發(fā)生，并對(duì)糖尿病有積極的防治作用。

2、含有豐富的維生素E-2.44mg/kg，它不僅是維生素，還可防止皮膚色素沉著和先期發(fā)皺，具有延緩衰老的良好作用。

3、含谷氨酸0.59%，能促進(jìn)腦細(xì)胞的呼吸，有利于腦組織里氨的排除，有很好的健腦和增強(qiáng)記憶力的功效。

4、纖維素含量較高，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減輕毒腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累，能有效地降低便秘、痔瘡、結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率；另外，玉米中的纖維素還能預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖癥等許多疾病。

5、玉米還含有公認(rèn)的抗癌因子--谷胱甘肽，它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合，使其失去致癌能力，然后通過消化道排除體外。

6、水果玉米莖葉的含糖量高，青嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，是畜牧業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼料，多種營(yíng)養(yǎng)成分都比青貯飼料的高3%以上。

水果玉米最好用冷水煮，若是水太熱，把玉米丟進(jìn)去，容易出現(xiàn)外皮已經(jīng)煮熟了，里面卻還是生的的情況，這樣的玉米吃起來又老又硬，而用冷水煮，隨著水溫的升高，玉米會(huì)逐漸熟透。也可以煮玉米時(shí)倒入一點(diǎn)鹽，將玉米里面的甜味全部的激發(fā)出來。

在煮玉米的時(shí)候，最好帶一些外皮一起煮。在鍋里煮普通的玉米，冷水下鍋之后煮15~25分鐘，糯雨米則需要多煮五分鐘，水果玉米比較嫩，煮上十幾分鐘就可以了，老一點(diǎn)的則需要半個(gè)小時(shí)，煮好之后最好把玉米放在鍋里悶一悶。

水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米。它的營(yíng)養(yǎng)豐富，口感甘甜，鮮嫩清爽，有著水果之王，蔬菜之王的美稱。水果玉米它的主要特點(diǎn)是皮質(zhì)脆而甜，可以直接生吃，薄薄的表皮，一咬就破，吃的時(shí)候特別甜，特別脆，像水果一樣，所以被稱之為水果玉米。

水果玉米的品種較多，有進(jìn)口品種和國(guó)產(chǎn)的品種。水果玉米從含糖量上可以分為普通型水果玉米，超甜型水果玉米，以及加強(qiáng)甜水果玉米。超甜水果玉米顏色上可以分為黃色，白色，雙色(也就是黃白相間的顏色)和純白色等四種。