土豆不宜存放在什么地方(不宜放在潮濕、陽光直射的地方)

土豆不宜存放在潮濕、陽光直射的地方。土豆含有龍葵素，是有一定毒性的。龍葵素具有一定的光、熱穩(wěn)定性，光照會導致龍葵素增多，所以儲存的時候要低溫，避光存放，儲存的溫度越高，其中產生的毒素就越高。

土豆一般指馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。

馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的。

馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。

相關問題

1、土豆怎么樣保存才能不發(fā)芽

2、土豆放冰箱里有毒嗎

3、土豆放久了變軟怎么辦

4、土豆軟了可不可以吃

土豆想要不發(fā)芽，最好放在低溫干燥的環(huán)境中保存，溫度為2℃至4℃之間，這樣可以保存的時間較長，也不會發(fā)芽。土豆買回來后把泥土清洗干凈后擦干，拿保鮮袋密封起來放進冰箱冷藏即可。

馬鈴薯又名洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷、玉米。

馬鈴薯原產于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。

馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等，其中中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

土豆是不可以放到冰箱里面保存的，要是把土豆放到冰箱里面，土豆里的糖分就會和天冬酰氨相互結合，內部就會出現(xiàn)化學物質丙烯酰胺，這種物質是有毒的物質，這樣的土豆是不能食用的。

土豆是不可以放到冰箱里面保存的，冰箱里面的溫度對于土豆來說太涼，會讓土豆的淀粉物質轉化成糖，在表面看上去就非常暗淡，味道以及口感都會變得沒有那么好。

可以把土豆放在通風陰涼處，保證干燥以及溫度避免讓土豆發(fā)生霉變。

土豆放久了變軟，最好不要繼續(xù)食用。土豆變軟可能是脫水引起的，也可能是土豆內部變質引起的。土豆?jié)€、發(fā)芽、變綠后會產生的一種有毒物質，即龍葵素，食后會引起中毒。因此不建議食用已經出現(xiàn)發(fā)芽、發(fā)青或腐爛的土豆。

土豆的龍葵素含量一般為2-10mg/100g，發(fā)芽、皮變綠后可達35-40mg/100g。龍葵素在幼芽及芽其部的含量最多，當食入0.2-0.4g龍葵素時，就會發(fā)生嚴重中毒。

龍葵素主要是以茄啶苷元構成的甾體皂苷類生物堿。烹飪土豆時要燒酥、燒透，可以利用長時間的高溫來達到分解茄堿的目的。同時在存放土豆時，注意避光保存。

一般來說土豆軟了后不建議再食用了。一般情況下土豆中都有可能產生有毒物質龍葵素，如果土豆變軟的話龍葵素的含量就會提升五六倍，食用后會對人體產生的不利影響，危害是很大的。

雖然一般情況下發(fā)芽的土豆中都含有有毒物質龍葵素，但是正常的沒發(fā)芽的土豆人體食用了是沒問題的。

土豆內含有的鉀元素含量比較高，還有豐富的維生素及大量的纖維素，常食用對是非常有益處的。