小龍蝦需要煮多久可以殺死寄生蟲(高溫10至15分鐘左右)

小龍蝦一般需要高溫煮10至15分鐘左右可以殺死寄生蟲。寄生蟲不耐高溫，一般在60至70度的高溫中連續(xù)煮10至15分鐘左右便可以被殺死，如果要食用，最好延長(zhǎng)烹飪時(shí)間，待完全熟透后再食用。

如果是從冰箱內(nèi)拿出解凍的小龍蝦，烹飪的時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)需要更久一點(diǎn)，因?yàn)樾↓埼r的外殼較硬，冷凍后肉質(zhì)比較難煮透。

小龍蝦常年生活在溪流、沼澤、溝渠或者池塘中，體內(nèi)容易攜帶大量的細(xì)菌、微生物以及寄生蟲，吃的時(shí)候一定要將里面的寄生蟲殺死，若是在100度的高溫中烹飪，大概需要煮5至10分鐘左右。

相關(guān)問(wèn)題

1、小龍蝦寄生蟲多嗎

2、小龍蝦屬于海鮮嗎

3、炒小龍蝦用焯水嗎

4、小龍蝦哪些部位不能吃

小龍蝦確實(shí)含有一些寄生蟲，但是寄生蟲數(shù)量的多少是取決于環(huán)境因素的，通常人工養(yǎng)殖的小龍蝦不會(huì)有很多的寄生蟲，因?yàn)闀?huì)定期投放滅蟲物質(zhì)。但是野外散養(yǎng)的寄生蟲攜帶數(shù)量肯定就比人工喂養(yǎng)的要多一些。

小龍蝦所攜帶的寄生蟲跟大部分水生動(dòng)物攜帶差別不大，比較常見的就是肺吸蟲，不過(guò)這種對(duì)人體危害顯著的寄生蟲是可以通過(guò)高溫滅殺的。

小龍蝦由于屬于雜食動(dòng)物，所以在河底吃泥沙吃別的水生生物的尸體都是常有的，寄生蟲也就因此而來(lái)了。

想要預(yù)防的最好方法建議是清潔和高溫，洗干凈小龍蝦并且把蝦線剔除，烹制的時(shí)候一定要高溫久煮，耐不住高溫是碳基生物的共性。

小龍蝦不屬于海鮮，其屬于河鮮，是河蝦的一種。小龍蝦一般生活在水體較淺、水草豐富的濕地、湖泊和河溝內(nèi)，因此不屬于海鮮。小龍蝦因其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，而廣受人們喜歡。

海鮮一般是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，常見的有三文魚、大海螺、基圍蝦、海參、鮑魚等。

小龍蝦是一種雜食動(dòng)物，食性復(fù)雜多樣，尤其喜歡吃一些已經(jīng)死亡的小魚、小蝦和一些其它的水生動(dòng)植物。

小龍蝦可以制作成多種口味，比如麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、啤酒小龍蝦、十三香小龍蝦等。

建議炒小龍蝦前先進(jìn)行焯水。焯水的時(shí)候，可以把小龍蝦里邊的那些腥味去掉，而且小龍蝦身體里邊的很多臟東西，直接清洗是洗不干凈的，那么經(jīng)過(guò)焯水過(guò)后，這些臟東西也能被直接帶走。

焯水的時(shí)候也是可以讓小龍蝦的蝦肉定型

能夠把小龍蝦體內(nèi)的一些微生物全部都?xì)⑺馈?/p>

將小龍蝦焯水的時(shí)候是要先將小龍蝦處理一下的，去掉小龍蝦頭部里的臟東西還有蝦線。

頭部，小龍蝦頭部有腮、肝臟、胃等器官，是吸收并處理毒素最多的地方，容易積聚病原菌和寄生蟲，并且含有重金屬。腸道，小龍蝦的腸道也稱為蝦尾線，是大量代謝廢物和毒素的聚集地。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，容易受到毒素污染。

自行烹飪小龍蝦，建議先用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，再刷洗干凈及高溫煮熟。食用不熟的小龍蝦會(huì)出現(xiàn)寄生蟲感染的現(xiàn)象。

小龍蝦富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)腐爛會(huì)對(duì)人體帶來(lái)?yè)p害，因此小龍蝦烹飪后最好一次性吃完。