一個(gè)手抓餅等于幾碗飯？網(wǎng)上買的手抓餅酸了是壞了嗎

手抓餅的材料主要是面粉、雞蛋、火腿腸、部分肉類以及生菜等，經(jīng)過煎制而成，味道鮮美，可以促進(jìn)食欲。而且里面配菜豐富，很多年輕人喜歡早餐的時(shí)候食用，非常的方便營養(yǎng)。那下面我們要了解的是一個(gè)手抓餅等于幾碗飯。

本文目錄

1、一個(gè)手抓餅等于幾碗飯

2、網(wǎng)上買的手抓餅酸了是壞了嗎

3、手抓餅為什么硬

一個(gè)手抓餅的熱量等于兩碗半的飯的熱量，手抓餅是高熱量食物，100g手抓餅的熱量為306大卡，一個(gè)手抓餅的重量在200g左右，即612大卡，一碗米飯的熱量約為232大卡。

手抓餅的材料主要是面粉、雞蛋、火腿腸、部分肉類以及生菜等，經(jīng)過煎制而成，味道鮮美，可以促進(jìn)食欲。

手抓餅中含有多種比較豐富的維生素，可以營養(yǎng)神經(jīng)，其中含有的蛋白質(zhì)、鈉離子、鐵離子等，能夠促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。

是壞了，網(wǎng)上買來的手抓餅皮是半成品食物，常溫下保質(zhì)期很短。手抓餅皮變質(zhì)通常有兩個(gè)表現(xiàn)：出現(xiàn)黑點(diǎn)和散發(fā)異味。首先聞聞手抓餅是否發(fā)酸或發(fā)臭，如果有食物腐敗的那種酸臭味，那么可以確定變質(zhì)了。

保存不當(dāng)?shù)氖肿ワ炂け晃廴荆瑫?huì)染上酸味。運(yùn)輸或保存過程中溫度不夠低，致使微生物活性增加，使手抓餅中蛋白質(zhì)被分解也會(huì)發(fā)出酸味。

手抓餅有酸味表示已經(jīng)變質(zhì)了，遭到大量微生物的破壞，吃進(jìn)這些微生物會(huì)使體內(nèi)本身的微生物平衡被打破，造成腹瀉、嘔吐等癥狀。

還可以觀察手抓餅皮上是否出現(xiàn)黑點(diǎn)，若是有黑點(diǎn)，很可能是黃曲霉霉斑，對人體危害很大，看見手抓餅有黑點(diǎn)最好不要吃了。
 

應(yīng)該是配料比例不合適，和面時(shí)必須加點(diǎn)起酥油、泡多源等，手抓餅才能蓬松飽滿、口感筋道有咬勁，涼了不發(fā)硬。和面的時(shí)候要數(shù)一水,油溫,時(shí)間這幾點(diǎn)。