貢菜可以天天吃嗎？貢菜怎么清洗

在日常生活中，許多人習(xí)慣將買回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一兩個小時，以為浸泡時間越長，殘留農(nóng)藥就去的越干凈，其實(shí)這種方法并不科學(xué)。貢菜也是如此，那貢菜究竟該如何清洗呢？您感興趣的話可以打開看看詳細(xì)的介紹。

本文目錄

1、貢菜可以天天吃嗎

2、貢菜怎么清洗

3、貢菜如何挑選

不建議天天吃貢菜。

雖然說貢菜含有營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，但是我們必須要弄清楚一件事情，那就是碳水化合物(糖類)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽(礦物質(zhì))是人體所需的六大營養(yǎng)素，我們需要靠平時多方面的吸收，才能維持生命體的健康發(fā)育。如果只是單純進(jìn)食某一種營養(yǎng)素，其他的營養(yǎng)素有所缺失，這也是不利于身體健康的。因此建議大家要全面均衡吸收營養(yǎng)，貢菜可以吃，但是不要天天吃。

許多人習(xí)慣將買回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一兩個小時，以為浸泡時間越長，殘留農(nóng)藥就去的越干凈，其實(shí)這種方法并不科學(xué)。將蔬菜長期浸泡在水里，殘留的有機(jī)氯和有機(jī)磷等農(nóng)藥就會分解在水里，形成一定濃度，蔬菜浸泡在里面，表面就會殘留農(nóng)藥。

可以將根切除，放在水里抖動清洗，然后根部向上在水龍頭前沖洗，通過水的沖擊和震動，去掉殘留農(nóng)藥。淡鹽水可以讓農(nóng)藥快速溶在水中，起到殺菌去殘留農(nóng)藥的作用，所以也可將貢菜防止淡鹽水里面進(jìn)行浸泡，但是時間不宜過長。

1、看顏色

看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當(dāng)然這也是蔬菜新鮮的標(biāo)志。我們上班不會天天買菜，如果買好的貢菜要放上幾天的話，有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當(dāng)然這當(dāng)天吃沒什么問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進(jìn)水的菜。

2、選擇品種

雖說貢菜大體看上去感覺都差不多，我以前也這樣認(rèn)為，但是其實(shí)也是有區(qū)別的，我們經(jīng)常拿來的清炒著的貢菜，最好選擇那些葉子大，桿莖短的品種，這種絕對比那些桿莖長的好吃多了。