花生米可以冷凍嗎？吃花生米有什么好處呢

花生米就是花生仁，是指去掉花生殼的那部分，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)。花生米是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊坏佬〔?，尤其是在酒桌上，花生米的地位是絕對不容撼動(dòng)的！對于愛喝酒的人來講，什么樣的山珍海味都不如一盤油炸花生米來得實(shí)在！

本文目錄

1、花生米可以冷凍嗎

2、吃花生米有什么好處呢

3、吃花生米有什么注意的呢

花生米不應(yīng)冷凍儲存，一般冷藏即可。

控制溫度在4到10度，這個(gè)溫度段花生內(nèi)的油脂理論上已呈固態(tài)，花生米自身的新陳代謝極緩慢，酸價(jià)幾乎不上升；但如果低于0度有可能發(fā)生凍害，影響口感，如果用來榨油后非水化磷脂含量也很高，還應(yīng)控制相對濕度在85%以下。在這個(gè)溫度和濕度條件下，不會產(chǎn)生黃曲霉毒素，花生米酸價(jià)也不會明顯升高。能夠儲存幾個(gè)月沒有問題。

1、經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。

2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。

3、治產(chǎn)后缺奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。

4、治久咳?；ㄉ住⒋髼?、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。

1、膽囊切除者禁食：花生米中高含量的脂肪是需要膽囊里存儲的膽汁來幫助消化的，膽囊切除者已經(jīng)失去膽汁存儲功能，食用花生會引起消化不良的癥狀。

2、高血脂癥患者禁食：花生米中含有豐富的脂肪，高血脂癥患者本來血脂就高，食用花生后會迅速進(jìn)一步升高血脂而引起高血壓或冠心病等癥。

3、脾胃虛弱者少吃：花生米中含有豐富的油脂成分，孕婦、小孩、腸炎患者和消化不良者等脾胃虛弱者要盡量少吃，以免引起腹脹腹瀉等癥。

4、瘀腫發(fā)炎者少吃：花生米容易引起發(fā)炎而且其中還含有一種能促進(jìn)血液凝固的物質(zhì)，跌打瘀腫或者傷口發(fā)炎的患者要少吃，否則容易因?yàn)檠耗滩簧⒓又仞瞿[或發(fā)炎的癥狀。

5、不宜生吃：由于花生在地里生長，可能受到病菌、寄生蟲卵和黃曲霉素的污染，生吃會把病菌、寄生蟲卵和黃曲霉素等有害物質(zhì)吃進(jìn)體內(nèi)，嚴(yán)重危害健康。同時(shí)，花生米中含有大量脂肪，食用生的花生米可能引起腹痛腹瀉等消化不良的癥狀。