魚豆腐是海鮮嗎？魚豆腐熱量高嗎

魚豆腐是吃火鍋、涮菜時很多人必不可少的一種食材，顏色金黃讓人非常有食欲，吃起來也是它特有的味道。魚豆腐又稱油炸魚糕，具有金黃色的良好外觀，較有彈性且營養(yǎng)豐富，而且能消除腥臭味，因此受到消費者的青睞。魚豆腐是海鮮嗎？您覺的呢？

本文目錄

1、魚豆腐是海鮮嗎

2、魚豆腐熱量高嗎

3、魚豆腐的做法

魚豆腐又稱油炸魚糕，具有金黃色的良好外觀，較有彈性且營養(yǎng)豐富，而且能消除腥臭味，因此受到消費者的青睞。

海鮮按照儲存、運輸以及食用方式的不同，可分為活海鮮、冷凍海鮮、干海鮮。

雖然海帶這類海洋生物也常被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。

每100克魚豆腐所含熱量約為152大卡，低膽固醇，低飽和脂肪酸，有利減肥，鈉鹽含量過高，不利減肥。

一口魚豆腐吃下9種添加劑。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，以桂冠牌魚豆腐串為例，一塊魚豆腐中就有修飾淀粉、大豆分離蛋白粉、小麥淀粉、調(diào)味劑、胡桃木煙熏液、結(jié)著劑、木糖、海藻糖和甘氨酸等9種食品添加劑。

1、宰殺除去內(nèi)臟洗凈，將魚皮、骨除掉，剁美味魚豆腐(17張)成魚泥狀待用。

2、備好的雞蛋清液、姜汁、川鹽、與魚泥一同拌勻，上籠蒸8分鐘后即成糕坯。

3、將蒸好的魚糕改刀成長方形片裝入盤中，周圍擺上用蛋皮、發(fā)菜、胡蘿卜絲備好的秀球，香菜葉。

4、用高湯調(diào)好的玻璃欠汁澆入盤中的成型即成。