飯前喝湯好不好 飯前喝什么湯比較好

我們都知道，很多人在吃飯的時(shí)候都會(huì)喜歡喝湯，這是很常見(jiàn)的一種飲食習(xí)慣。吃飯喝湯是有一定講究的，尤其是喝湯的時(shí)間，有些人會(huì)喜歡在飯前喝湯，而有些人會(huì)喜歡在飯后喝湯。那么飯前喝什么湯比較好呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

飯前喝的比較好的湯品

1、西紅柿雞蛋湯

這個(gè)西紅柿雞蛋湯是首先需要提到的一種，平時(shí)我們?cè)诓损^的時(shí)候也能看到這道西紅柿雞蛋湯的身影，因?yàn)槲骷t柿在煮完之后會(huì)有一點(diǎn)微酸的感覺(jué)，但還不像是做西紅柿炒雞蛋那樣吃完感覺(jué)酸甜可口需要配著米飯來(lái)吃，西紅柿雞蛋湯做出來(lái)是有一點(diǎn)微酸而且還很清淡爽口的，在飯前喝點(diǎn)西紅柿雞蛋湯能促進(jìn)味蕾大開(kāi)，這樣我們吃后面的美食的時(shí)候也能吃的很好了。

西紅柿雞蛋湯的做法也很簡(jiǎn)單，大家只需要將西紅柿提前切成小片，如果直接切開(kāi)的話(huà)就會(huì)讓西紅柿的汁液流出來(lái)，這樣打入蛋花湯里面的味道就能更好吃一些了，而且多切碎一點(diǎn)能讓這個(gè)做出來(lái)的西紅柿雞蛋湯很入味，然后在碗中打入兩個(gè)雞蛋并且將雞蛋攪拌成雞蛋液，等鍋中水燒開(kāi)加點(diǎn)調(diào)味料、雞蛋液和西紅柿簡(jiǎn)單熬煮一下，就能做好這個(gè)美味的西紅柿雞蛋湯了，然后我們就可以享用這個(gè)美味的湯品了。

2、紫菜蝦皮蛋花湯

這個(gè)紫菜蝦皮蛋花湯也是很喜歡的，紫菜的味道做出來(lái)很清爽，而且吃起來(lái)很有韌勁也很有嚼勁。再將雞蛋在碗中打散然后將雞蛋打到鍋中，然后在鍋中加入適量的蝦皮，這樣做出來(lái)的味道就是一股海鮮的味道而且特別清爽。

這個(gè)紫菜蛋花湯無(wú)論一年四季喝都是很不錯(cuò)的選擇，無(wú)論是在家里吃飯來(lái)喝湯或者在外面吃飯的時(shí)候大家一起點(diǎn)一個(gè)湯品，這個(gè)紫菜蝦皮蛋花湯都是很好的選擇。并且在吃這個(gè)紫菜蝦皮蛋花湯的時(shí)候，吃一點(diǎn)淡淡的海鮮味會(huì)感覺(jué)特別下飯而且吃起來(lái)也不會(huì)覺(jué)得太咸。

飯前喝湯還是飯后喝湯

其實(shí)這個(gè)問(wèn)題并沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案，什么時(shí)候喝湯比較好完全看個(gè)人實(shí)際情況。

比如說(shuō)，對(duì)比較胖需要減肥的人來(lái)說(shuō)，飯前喝湯能增加飽腹感，讓自己吃飯的時(shí)候少吃一點(diǎn)，從而幫助減肥。又如，對(duì)于比較瘦需要增肥的人來(lái)說(shuō)，如果在飯前喝太多湯，影響了正餐攝入，這是不利于體重增加的。再如，消化功能比較差的人，無(wú)論是在飯前還是飯后，喝太多湯都會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。

那么，對(duì)于普通健康人群來(lái)說(shuō)呢？這個(gè)還真沒(méi)什么特別的講究。不管是飯前，還是飯后，或者吃飯的時(shí)候喝湯，只要舒服，其實(shí)問(wèn)題不大。喝湯時(shí)間不是最重要的，關(guān)鍵是喝什么樣的湯，喝多少的問(wèn)題。

說(shuō)到湯的種類(lèi)，有肉湯（如豬瘦肉湯、雞湯）、魚(yú)湯（如鯽魚(yú)湯）、蔬菜湯（如番茄湯、絲瓜湯）、雜糧雜豆湯（如小米粥湯、綠豆湯）等，說(shuō)他們健不健康，要看里面油、鹽、糖的含量。比如肉湯，是清淡的魚(yú)湯，還是油膩的豬蹄湯；蔬菜湯，是少油鹽的，還是又油又咸的，對(duì)健康的影響是不一樣的。我們當(dāng)然是優(yōu)先選擇少油、少鹽、少糖的湯。例如，喝魚(yú)湯，不要選擇那種因?yàn)轸~(yú)先煎過(guò)，導(dǎo)致湯呈奶白色的。又如綠豆湯，應(yīng)該是選擇不加糖或少加糖的。至于說(shuō)喝多少，只能說(shuō)適量就行。比如飯前喝雞湯，一小碗就行，沒(méi)必要說(shuō)喝它好幾碗。飯后喝湯也同樣道理，沒(méi)必要說(shuō)喝到胃反酸。

各地喝湯的習(xí)慣

喝湯在全國(guó)各地來(lái)說(shuō)都不一樣，由一直以來(lái)的地域、習(xí)慣、文化等因素決定的。比如北方人喜歡先吃飯后喝湯，他們喜歡飯菜吃飽后在喝湯，可以溜溜嘴、清清腸胃。

而廣東人愛(ài)喝湯則是出了名的，粵菜在海內(nèi)外享有盛名，廣東人喝湯尤其講究，世代相傳，一般家庭主婦都懂得煮一鍋湯，為家人佐膳。湯料就是五花八門(mén)，飛禽走獸，蛇鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)，在加點(diǎn)藥材，另有一番風(fēng)味。廣東、海南這些地方做湯講究原汁原味，調(diào)味料都是盡量少放，因此，他們都習(xí)慣飯前喝湯。

而浙江、江蘇、上海等地域的人，有喝湯習(xí)慣，但用料就沒(méi)有那么多講究，煮熟即可，邊吃飯菜邊喝湯。