糖尿病患者需要嚴(yán)格控制含糖量食物的攝入,尤其升糖指數(shù)高的食物要少吃甚至不吃。柿子等一類水果,吃著都是甜的,糖尿病人能不能吃一兩個(gè)解饞呢?
糖尿病患者可以吃柿子,柿子的總含糖量較高,不過(guò)柿子的升糖指數(shù)并不算高,升糖指數(shù)代表食物單位時(shí)間內(nèi)升高血糖的速度指標(biāo),也是糖友選擇食物最快捷的對(duì)照方式。
一般來(lái)說(shuō),升糖指數(shù)高于55的食物屬于中高升糖指數(shù)食物,不適合糖友食用,而柿子的升糖指數(shù)是40左右,還并不屬于較高升糖指數(shù)的水果,糖友適當(dāng)攝入的話是可以的。
不過(guò)100g柿子中含碳水化合物約17g,是水果中含糖量較高的,多吃并不利,建議一次性柿子吃不超過(guò)一個(gè),一天最多吃兩個(gè)。
很多糖友害怕吃水果,因?yàn)樗o我們的印象都是甘甜可口的,其實(shí)糖友對(duì)水果并沒(méi)有嚴(yán)格限制,只要控制攝入量水果對(duì)血糖的影響不會(huì)太大。
水果中的糖分屬于“優(yōu)質(zhì)碳水化合物”,它們的吸收會(huì)收到膳食纖維的抑制,膳食纖維能拖延食物消化速度,吸收糖分、膽固醇、脂肪,輔助平穩(wěn)餐后血糖,加上水果都是富含水分的食物,能稀釋含糖量,降低水果的升糖負(fù)荷(衡量食物攝入量與升糖速度的指標(biāo))。
糖友可多選擇總含糖量更低,升糖指數(shù)更低的水果,如蘋果、梨、鮮桃、獼猴桃、櫻桃、草莓、柚子等等。
糖友吃水果可多選擇自己血糖更低的時(shí)間段,如兩餐之間肚子餓的時(shí)候,大量運(yùn)動(dòng)后,這些時(shí)候糖友還很可能出現(xiàn)低血糖的情況,吃點(diǎn)水果不僅不會(huì)讓血糖飆升,還能主動(dòng)預(yù)防低血糖的發(fā)生。
糖尿病患者選擇水果時(shí),應(yīng)選擇含糖量較低的水果,比如: 柚子、橙子、無(wú)花果、火龍果等。主食可以選擇: 小麥、燕麥、玉米、薏米等。每日食用油控制在25克以內(nèi),膽固醇攝入量少于300毫克每日,減少油膩食物攝入,多選擇全谷類食物。
生活方式上應(yīng)戒煙戒酒、戒除不良嗜好;保持良好的心態(tài),避免情緒波動(dòng)較大;堅(jiān)持每日適量運(yùn)動(dòng),提高免疫力。
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