雞肉烤肉的做法是什么？烤肉都需要什么材料？

《漢代畫象全集》初集中,就有兩幅圖畫,一幅選自朱鮪石室的畫象石(見圖一),一幅選自孝堂山墓道石刻(見圖二),這兩幅圖畫都是描摹古代人們烤肉的情況的,都是漢代作品,(關(guān)于朱鮪石室的年代,也有人認(rèn)為晚至魏晉。)烤肉是中國(guó)久負(fù)盛名的特色菜肴，《明宮史·飲食好尚》中就有凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉的記載。那么雞肉烤肉的做法是什么？烤肉都需要什么材料？下面一起看一看百科知識(shí)網(wǎng)的介紹吧！

本文目錄

1、雞肉烤肉的做法是什么

2、烤肉都需要什么材料

3、韓式燒烤包烤肉的葉子叫什么

4、烤肉桶飯醬汁怎么做

1、將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生姜汁做調(diào)料。

2、在油紙上鋪5毫米厚的雞肉，在雞肉切幾個(gè)口子后撒上精鹽，放到鐵支子上烤。

3、把它邊烤邊抹上調(diào)料醬，烤成紅栗色。

4、待雞肉熟了以后去掉油紙，切出漂亮的形狀放到盤子里，跟調(diào)料醬一起端出

普通烤肉第一需要用工具，比如打火機(jī)、燒烤夾(夾取生食)、燒烤鏟(翻轉(zhuǎn)食物)、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙報(bào)。2第二需要調(diào)料，比如調(diào)和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老干媽)。其次需要食品，比如葷菜:雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉等。素菜：玉米、韭菜、蘑菇等。水果：香蕉、木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等。最后需要飲料：礦泉水、可樂(去油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等。工具，調(diào)料，食品。飲料，4個(gè)缺一不可。

韓式燒烤包烤肉的葉子叫蘇子葉。

蘇子葉的簡(jiǎn)介如下：

1、蘇子葉在我國(guó)南北各省區(qū)均有栽培，因其味道比較特殊，中國(guó)人吃的比較少；

2、蘇子葉可入藥，用于風(fēng)寒感冒，咳嗽氣喘等癥狀，在韓國(guó)，就如同中國(guó)的“香菜”一樣，是調(diào)味、佐餐的美食，蘇子葉在韓國(guó)的吃法多種多樣，經(jīng)常用蘇子葉來做泡菜，清爽可口，由于其香味濃郁，也被當(dāng)成香料，放入各種湯中調(diào)味；

3、蘇子葉含鐵量十分高，等同于菠菜含鐵量的2倍；

4、蘇子葉含有大量的維生素C，鈣，食用蘇子葉對(duì)人身體十分有益。

材料：梅林辣醬油1湯匙，芥末醬2茶匙，柳橙汁，番茄煳2湯匙，洋蔥1顆，姜末1湯匙，蒜頭2顆，洋香菜末2湯匙，砂糖100g，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉少許。

做法：

1、將洋蔥、蒜頭切成碎末。

2、與梅林辣醬油1湯匙，芥末醬2茶匙，柳橙汁120，番茄煳2湯匙，洋蔥1顆，姜末1湯匙，砂糖100g，鹽1茶匙，黑胡椒粗粉少許用奶油炒煮過即可。