南瓜可以做什么美食？南瓜皮太硬怎么去皮

南瓜含有多糖、類胡蘿卜素、果膠、礦質(zhì)元素以及人體所需的多種氨基酸等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值高。可以做的美食很多，像南瓜餅、南瓜燜排骨、南瓜吐司、蛋黃焗南瓜、南瓜凍糕、香濃南瓜湯、南瓜紫薯發(fā)糕、燕麥南瓜粥、干燒南瓜、南瓜芋圓、南瓜丸子、南瓜糯米圓子、南瓜薯條、南瓜紅棗糕、南瓜饅頭、南瓜小米糊等。友友們挑選南瓜的時候最好輕輕掐一下南瓜的外皮，如果感覺外皮較為干硬，則說明南瓜不夠新鮮。一起進入百科知識網(wǎng)看看吧！

本文目錄

1、南瓜可以做什么美食

2、新鮮小南瓜為什么會苦

3、南瓜皮太硬怎么去皮

南瓜可以做的美食有：南瓜餅、南瓜燜排骨、南瓜吐司、蛋黃焗南瓜、南瓜凍糕、香濃南瓜湯、南瓜紫薯發(fā)糕、燕麥南瓜粥、干燒南瓜、南瓜芋圓、南瓜丸子、南瓜糯米圓子、南瓜薯條、南瓜紅棗糕、南瓜饅頭、南瓜小米糊等。

南瓜含有多糖、類胡蘿卜素、果膠、礦質(zhì)元素以及人體所需的多種氨基酸等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值高。

南瓜豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A。此外，南瓜的鈷含量在各類蔬菜中居首位。

新鮮小南瓜味道發(fā)苦，可能是因為南瓜在生長過程中被移動過，或受到了其它的刺激，導(dǎo)致南瓜產(chǎn)生了大量的苦味素，或者是由于南瓜的種植環(huán)境受到污染，從而使南瓜出現(xiàn)異常味道。

南瓜在正常情況下是帶甜味的，如果是南瓜發(fā)苦，說明南瓜可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)。建議不要再食用，以免對健康造成不良影響。

存放太久的南瓜也會有可能發(fā)苦。所以，挑選南瓜的時候最好輕輕掐一下南瓜的外皮，如果感覺外皮較為干硬，則說明南瓜不夠新鮮。

南瓜可以將外皮蒸熟再去皮，或者用開水將外皮泡軟再去皮，也可以放微波爐里加熱后去皮。南瓜的皮也可以吃的，雖然有點硬，但有營養(yǎng)。南瓜也叫倭瓜、番瓜、飯瓜、番南瓜、北瓜。

南瓜原產(chǎn)于墨西哥到中美洲一帶，明代時傳入中國，南瓜的果實形狀多樣，因品種而異。

南瓜產(chǎn)量大、易成活、營養(yǎng)豐富，是喜溫的短日照植物，耐旱性強、對土壤要求不嚴格。

南瓜的品種有蜜本南瓜、黃狼南瓜、大磨盤南瓜、小磨盤南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、甘栗王、紅栗王、砍瓜等。