冷萃冰咖啡和冰美式區(qū)別有哪些？咖啡豆和速溶咖啡區(qū)別有哪些？

咖啡樹(shù)是屬茜草科多年生常綠灌木或小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M(jìn)行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干凈度。那么，冷萃冰咖啡和冰美式區(qū)別有哪些？咖啡豆和速溶咖啡區(qū)別有哪些？讓我們一起來(lái)看看百科知識(shí)網(wǎng)的介紹吧！

本文目錄

1、冷萃冰咖啡和冰美式區(qū)別

2、咖啡豆和速溶咖啡區(qū)別

3、研磨咖啡和速溶咖啡區(qū)別

1、沖泡方法不同：冷萃冰咖啡是用冷水浸泡，冰美式使用熱水浸泡后加冰塊制成;2、口感不同：冷萃冰咖啡口感非常順滑，層次風(fēng)味比較明顯，冰美式煙熏味較重，酸味較輕;3、保存時(shí)間不同：冷萃冰咖啡可以保存兩周，冰美式一般是現(xiàn)做現(xiàn)喝。

1、沖泡方法不同

冷萃冰咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小時(shí)以上，然后進(jìn)行萃取再過(guò)濾的方式制作而成;冰美式的做法與一般咖啡相同，使用滴濾式咖啡壺加沸水沖泡，加入冰塊制作而成。

2、口感不同

冷萃冰咖啡口感非常順滑，層次風(fēng)味比較明顯，入口后有著非常明顯的回甘。冰美式的味道不會(huì)特別濃，煙熏味比較重，酸味比較輕。

3、保存時(shí)間不同

冷萃冰咖啡因?yàn)槭遣捎玫蜏剌腿〖夹g(shù)制成，可以保存兩周左右，并且隨著保存時(shí)間越長(zhǎng)，其發(fā)酵后味道更迷人。而冰美式一般是現(xiàn)做現(xiàn)喝，不宜長(zhǎng)時(shí)間保存。

速溶咖啡是一種商品，我們只需用開(kāi)水沖泡它包裝袋里的粉末就能得到可飲用的咖啡。而咖啡豆是制作咖啡的原料，它是一種植物的果實(shí)，我們需要先把它磨成粉末然后再進(jìn)行萃取才能得到可以飲用咖啡。

咖啡豆和速溶咖啡最主要的區(qū)別就在于咖啡豆是一種植物的果實(shí)，它是制作咖啡所需要的原料。而速溶咖啡是一種商品，我們只需要打開(kāi)它并用開(kāi)水沖泡包裝袋內(nèi)的粉末就能得到能飲用的咖啡。

我們要用咖啡豆制作咖啡的話，就需要先把烘焙好的咖啡豆研磨成粗細(xì)合適的粉末，再準(zhǔn)備一個(gè)咖啡濾杯并往里面墊上濾紙，接著把咖啡粉放入其中并淋上熱水即可。

上述這個(gè)過(guò)程叫做萃取咖啡，我們只需要收集從咖啡粉中留下來(lái)液體即可將它和其他的物品混合制成各種口味的咖啡，比如牛奶、奶泡、糖等等。

它們制作流程不同，速溶咖啡只需用熱水沖泡即可飲用，而研磨咖啡要先把咖啡豆磨成粉末，然后再用意式咖啡機(jī)等工具萃取才行。其次，研磨咖啡有更好的香味、口感和營(yíng)養(yǎng)，速溶咖啡則在加工過(guò)程中損失了這些。

首先研磨咖啡和速溶咖啡的制作流程是不一樣的，制作速溶咖啡只需要把它的包裝袋拆開(kāi)并將里面的粉末倒入杯子里，然后再把燒好的熱水倒入其中攪拌至所有的粉末融化即可飲用。

而制作現(xiàn)磨咖啡則需要我們先購(gòu)買(mǎi)好咖啡豆，再借助工具把咖啡豆研磨成粉末，接著再利用意式咖啡機(jī)等工具或者是把咖啡粉放在墊了濾紙的咖啡濾杯內(nèi)用熱水沖泡進(jìn)行萃取才行。

其次，研磨咖啡和速溶咖啡的味道也是有很大區(qū)別的，研磨咖啡保留了更多屬于咖啡豆的香味、口感、營(yíng)養(yǎng)，而速溶咖啡因?yàn)榧庸?huì)損失一部分這些東西。