茶樹(shù)菇為什么發(fā)苦？茶樹(shù)菇燉湯的做法有什么呢

茶樹(shù)菇味鮮、柄脆，是優(yōu)良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價(jià)值的藥用菌。在民間被譽(yù)為“神菇”。用此菇煲湯是特別的有好處喲。新鮮的茶樹(shù)菇在烹制之前應(yīng)該先用清水洗凈，瀝干水分再進(jìn)行烹制。今天我們要了解的是茶樹(shù)菇燉湯的做法有什么呢？

本文目錄

1、茶樹(shù)菇為什么發(fā)苦

2、茶樹(shù)菇燉湯的做法有什么呢

3、茶樹(shù)菇食用有什么注意事項(xiàng)呢

1、在種植上，由于茶樹(shù)菇用棉籽殼做為主要基料，其輔料配方等都屬于正常，不可能會(huì)讓茶樹(shù)菇產(chǎn)生苦味。

2、管理過(guò)程有可能產(chǎn)生苦味，概率及低。除非是個(gè)別地剛學(xué)習(xí)種植的種植戶才有可能，在主產(chǎn)地一般不會(huì)發(fā)生。

3、最后一個(gè)就是在烘干保管過(guò)程中長(zhǎng)生苦味，如發(fā)霉變質(zhì)經(jīng)過(guò)處理的產(chǎn)品有可能出現(xiàn)苦味。若是新鮮的茶樹(shù)菇，那么可能是出在使用(不當(dāng))化學(xué)保鮮劑上。

4、可能是干茶樹(shù)菇?jīng)]有泡發(fā)好，泡發(fā)時(shí)間短了。

1、我們首先把茶樹(shù)菇的頭剪掉，用冷水浸泡十分鐘，胡蘿卜切塊，將新鮮的茶樹(shù)菇洗凈。

2、淮山去皮，把所有的材料放到砂鍋里，將淮山，胡蘿卜加入高湯煮開(kāi)。

3、加適量水開(kāi)始煲湯了，放入茶樹(shù)菇煮開(kāi)。

4、一小時(shí)后湯的味道已經(jīng)出來(lái)，兩個(gè)小時(shí)后調(diào)味，加鹽調(diào)味即可。

5、茶樹(shù)菇同樣具有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健作用。茶樹(shù)菇味鮮、柄脆，是優(yōu)良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價(jià)值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實(shí)體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽(yù)為“神菇”。用此菇煲湯是特別的有好處喲。

1、新鮮的茶樹(shù)菇在烹制之前應(yīng)該先用清水洗凈，瀝干水分再進(jìn)行烹制。

2、茶樹(shù)菇與鮮肉或者雞蛋一起炒食都很好吃。

3、干的茶樹(shù)菇用清水先要沖洗，隨后還要浸泡半個(gè)小時(shí)左右，才能做得好吃。

4、茶樹(shù)菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適于鮮銷，而且適于制作罐頭、茶樹(shù)菇原汁、醬油、飲料、旅游休閑食品等。

5、茶樹(shù)菇與酒同食會(huì)容易中毒，與鵪鶉同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。