干鍋茶樹菇是哪里的菜？干鍋茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，菜品口味濃郁鮮香，超級(jí)下飯，臘肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下飯菜。尤以湘菜出名，如果您是超級(jí)吃貨，相信一定喜歡它的味道吧！

本文目錄

1、干鍋茶樹菇是哪里的菜

2、干鍋茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

3、干鍋茶樹菇怎么做

干鍋茶樹菇這是一道湖南家常菜，菜品口味濃郁鮮香，酸辣適口。臘肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下飯菜。

茶樹菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

原料：茶樹菇、五花肉、 洋蔥、姜、小米椒、郫縣豆瓣、辣醬、鹽、雞精、醬油、糖、蔥

1、茶樹菇洗凈切段，入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用。

2、五花肉切薄片，姜蒜切絲。

3、洋蔥和小米椒也切絲備用。

4、鍋中放少許底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜絲炒香。

5、放入剁碎的郫縣豆瓣，辣椒醬炒出香味，倒入洋蔥絲和小米椒翻炒。

6、把焯好水的茶樹菇放進(jìn)鍋里，繼續(xù)煸炒4.5分鐘的樣子。加鹽，糖，醬 油，雞精調(diào)味后即可。